Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- 2 cuencos;
- un tamiz
- un mezclador
- una cucharadita
- tabla de cortar
- un cuchillo
- colador
- fuente para hornear (desmontable);
- pergamino
- horno
- licuadora
- Un plato para servir pastel.
Los ingredientes
- fresas - 1 kg
- huevos - 2-3 piezas
- harina - 250 g
- azúcar - 150 g
- azúcar de vainilla - 20 g
- crema agria 15-20% - 250 ml
- aceite vegetal (inodoro) - 50 ml
- polvo de hornear - 2 cucharaditas
- sal - una pizca
- azúcar en polvo (para rociar) - 1 cucharadita.
Paso de cocción
- Antes de comenzar a cocinar, tome 1 kg de fresas, lávelas bien, luego colóquelas en un colador y deje que drene el agua.
- En primer lugar, debe tomar 2 huevos de gallina grandes o 3 medianos y batirlos con mi
- Luego, siguiendo batiendo, agregue una pizca de sal y 120 g de azúcar granulada a los huevos. Vierta el azúcar gradualmente, después de lo cual agregue otros 20 g de azúcar de vainilla, le dará al plato un aroma maravilloso. Batir los huevos hasta que estén más claros y exuberantes.
- A continuación, agregue 250 ml de crema agria con un contenido de grasa del 15-20%, así como 50 ml de aceite vegetal inodoro a los huevos batidos, y luego vuelva a batir todos los ingredientes hasta que estén suaves.
- Tamizar 250 g de harina de trigo en un recipiente separado y mezclar con 2 cucharaditas. polvo de hornear.
- Mezcle con crema agria y huevos y comience a batir nuevamente con una batidora a baja velocidad, agregando gradualmente harina tamizada con levadura en polvo. Batir la masa hasta que se vuelva homogénea y sin grumos.
- Prepare una fuente para hornear y cúbrala con papel pergamino, luego vierta la mitad de la masa en este molde.
- Corte la mitad de las fresas de 500 g lo suficientemente fino, y simplemente corte la otra mitad por la mitad.
- Rodajas de fresas finamente picadas en la masa, distribuyéndolas de manera uniforme, y luego rellena con la masa restante.
- Encima de la masa, coloque 250 g de fresas cortadas por la mitad, apretando un poco dentro. Precaliente el horno a 180 grados de anticipación, luego envíe el pastel de fresa para hornear durante 50 minutos.
- Mientras la tarta de fresas está en el horno, también puedes hacer salsa de fresas. Para hacer esto, bate 400-500 g de fresas en una licuadora y agrégale 30 g de azúcar granulada. La cantidad de azúcar se puede cambiar según sus preferencias de sabor. Si lo desea, el azúcar no se puede agregar o reemplazar con miel.
- Retire el pastel terminado del horno y déjelo reposar durante media hora para que se enfríe, luego use cuidadosamente un cuchillo para caminar a lo largo de los bordes para desconectar la masa del molde.
- El pastel enfriado se puede espolvorear un poco con azúcar en polvo, cortar y servir con salsa de fresa.
Video receta
¿Qué podría ser más sabroso que una jugosa tarta de fresas frescas en verano? Le sugerimos que se familiarice con la receta en video, gracias a la cual aprenderá a cocinar un pastel de fresa muy rápido y delicioso. La preparación de tal prueba no tomará mucho tiempo, y los más pequeños amantes de la tarta disfrutarán del delicioso relleno.
Estimados lectores, ¿les gustó la receta del pastel de fresa? ¿Usas fresas para hornear? ¿Qué ingredientes para tarta son tus favoritos? Comparta recetas probadas.
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