Electrodomésticos y utensilios de cocina: cuchillo, pala para revolver, tenedor, mecedora, cepillo de repostería, sartén, pergamino, horno.
Los ingredientes
| Filete De Muslo De Pollo | 350 g |
| Hongos | 300 g |
| Mantequilla | 100 g |
| 4 tipos de pimiento (fresco) | al gusto |
| Cebollas | 150 g |
| Sal | al gusto |
| Diente de ajo | 1 pc |
| Verdes (cualquiera) | 1 manojo |
| Verdes (eneldo) | 1 manojo |
| Hojaldre | 1 hoja |
| Huevos | 3 piezas |
| Semillas de sésamo | al gusto |
Paso de cocción
- Cortar el filete de muslo de pollo en rodajas centímetro por centímetro.
- Agregue mantequilla a una sartén precalentada. Para un calentamiento más rápido de la sartén antes de cocinar, encienda el refuerzo, si está en su estufa. Pon el filete picado en la sartén. Se debe dejar que el filete de pollo se fríe por un lado, ya que con la agitación la temperatura baja y el freír necesario no funciona. Agregue una mezcla de cuatro pimientos al gusto.
- Después de que el pollo se dore, se agregan las cebollas, picadas al azar. Durante la fritura, aparecerá líquido, así como jugo de pollo y champiñones, que deben evaporarse por completo.
- Agregue los champiñones, picados en trozos grandes, para que su sabor esté más concentrado.
- Hervir dos huevos. Mientras el pollo y los champiñones están fritos, use un tenedor para machacar los dos huevos duros a un estado homogéneo. Con un cuchillo, machaque el diente de ajo y córtelo finamente, luego agréguelo a la mezcla de huevo. Barajarlo.
- Agregue las verduras picadas (albahaca roja o verde, cilantro, rúcula, apio, eneldo o perejil) a la carne picada junto con la mezcla de huevo. Barajar
- Tome una hoja de hojaldre, ponga harina. Enrolle en harina y enróllelo en longitud.
- Toma las ramas de eneldo y pellizca. Coloque un eneldo desplumado en una parte de la masa, luego cubra esta parte con la otra para que el eneldo permanezca adentro. Rollo más largo.
- Batir el huevo y engrasar la masa para una buena adherencia. Puedes untar los bordes, pero puedes untar toda la masa como un todo.
- Luego coloque el relleno a lo largo.
- Ahora ciérrelo con la masa, haciendo una "salchicha" de la masa. Póngalo en pergamino, enrollado en un caracol, pero engrase bien con un huevo antes de hornear.
- Agregue sésamo para el sabor y la belleza.
- Coloque la bandeja para hornear sobre la mesa, tirando el pergamino, coloque el pastel en la bandeja para hornear.
- Coloque el pastel en el horno a 190 grados. Hornee por 25 minutos.
Buen provecho!
Métodos de decoración y opciones de servicio.
Puedes decorar el pastel rociándolo encima con semillas de alcaravea o varios condimentos al gusto. Si el pastel está caliente, se puede servir con crema agria y hierbas, crema agria o salsa de ajo.
Para un enfriamiento rápido, los platos se pueden cortar en cuatro partes. Es especialmente bueno servirlo para el almuerzo como plato principal junto con el caldo. Si el pastel está frío, puedes servirlo con adjika. Además, el plato se puede servir con repollo, griego o una ensalada de verduras frescas.
Video receta
Mire un video detallado de cocina, junto con todas las sutilezas y matices de hacer un pastel.
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