Un delicioso pastel con carne en kéfir, incluso un novato se las arreglará

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• un tamiz
• 2 cuencos;
• una cuchara
• batir
• omóplato
• un cuchillo
• tabla de cortar
• picadora de carne;
• una sartén
• plato para hornear;
• papel para hornear

Los ingredientes

Paso de cocción

Masa para cocinar

1. Rompe 2 huevos en un tazón. Agítelos con un batidor. Añadir kéfir allí.
   
2. Tamizar 2 tazas de harina en un recipiente aparte. Agregue 0.5 cucharaditas de refresco, 0.5 cucharaditas de sal y 1 cucharadita de azúcar. Mezclar bien con una espátula.
   
3. Agregando la harina a la mezcla de huevo y kéfir en partes, amase la masa.
   
4. Logramos la uniformidad de la prueba para que no haya grumos. Puedes usar una batidora para amasar la masa.
   
5. Cubrimos la masa terminada con film transparente.
   

Ingredientes de cocina

1. Para preparar la carne picada, la carne (800-1000 g) se lava bien, se seca. Cortar en trozos muy pequeños o pasar por una picadora de carne.
   
2. Una cebolla se pela, se lava y se corta en cubos.
   
3. Prelavado varias plumas de cebolla verde y un pequeño manojo de perejil picado con un cuchillo.
   
4. Después de verter el aceite vegetal en la sartén, ponga la cebolla y fría ligeramente a fuego medio.
   
5. Sin reducir el calor, extiende la carne picada y, revolviendo constantemente, fríela hasta que cambie el color. Si la carne picada da jugo, entonces continúe friendo hasta que la humedad se evapore.
   
6. Ahora agregue un poco de sal, pimienta y unte la cebolla verde con perejil. El relleno está listo.
   

Montaje de pastel

1. Encendemos el horno y lo calentamos a 180 grados C. Preparamos una fuente para horno, cubriéndola con el fondo y los lados con papel para hornear.
   
2. Retire la película de la masa, agregue 2 cucharadas de aceite vegetal y mezcle.
   
3. Vierte aproximadamente 2/3 de la masa en el fondo del molde y nivela con una cuchara.
   
4. Extienda suavemente el relleno en la parte superior, distribuyéndolo uniformemente en la superficie. Dejar en los bordes de aproximadamente 1 cm.
   
5. Con la masa restante, cierre el relleno, comenzando desde los bordes. Con mucho cuidado nivele la parte superior del pastel con una espátula.
   
6. La torta así formada se envía al horno durante aproximadamente 30-40 minutos, hasta que se dore. Verificación de preparación brocheta de madera.
   
7. Inmediatamente después de retirar el pastel del horno, engrase su superficie con mantequilla.
   
8. Usando los bordes del papel de hornear, sáquelo del tablero y déjelo enfriar antes de cortarlo. Sirve este pastel mejor en forma de calor.
   

Las opciones de cocción para este pastel se pueden variar con el relleno. Por ejemplo, reemplace la mitad de la carne con repollo. Lave la col, pique finamente. Freír la carne con cebolla (no evaporar el líquido liberado). Agregue el repollo y fríalo durante unos 10 minutos. Luego, sal y pimienta la carne picada, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.

Video receta

Este video le muestra una manera simple de hacer un delicioso pastel de carne que puede cocinar.

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