Pastel de carne al horno: muy bonito y delicioso.

Electrodomésticos y utensilios de cocina: horno, fuente para horno, cuchillo, tazón, tabla de cocina, tazón hondo, rodillo, sartén, batidor, olla, estufa, papel pergamino, cepillo de silicona, sartén.

Los ingredientes

Paso de cocción

Masa para cocinar

1. Vierte 400 ml de leche tibia, 100 ml de aceite vegetal en un recipiente hondo, introduce un huevo y vierte 1 cucharada. l azúcar, 1 cucharadita sal y agregue 42 g de levadura fresca. Levadura previa al puré. En lugar de levadura fresca, puede usar levadura seca, necesitarán de 9 a 11 g.
   
2. En una olla, derrita 30 - 40 g de mantequilla. Agréguelo al recipiente al resto de los ingredientes, mezcle bien con un batidor hasta que la levadura se disuelva por completo.
   
3. Tamizar 825 g de harina de trigo para enriquecer con oxígeno. La harina puede necesitar un poco más o menos, lo más importante, para ablandar la masa. Cuanto más suave sea la masa, más aireada resultará el pastel.
   
4. Luego, amase bien la masa durante 5 a 7 minutos, resultará elástica, no pegajosa para las manos.
   
5. Lubrique un recipiente hondo con aceite vegetal, coloque la masa terminada en él, cubra con una tapa o apriete con una película adhesiva y colóquelo en un lugar cálido durante 50-60 minutos.
   

Ingredientes de cocina

Para este pastel, absolutamente cualquier relleno a su gusto es adecuado. En una tarta, puedes combinar de 2 a 3 rellenos diferentes.

Para el primer relleno, fríe el cordero con cebolla y pimiento, picado con un cubo mediano, en una sartén. Espolvorea con pimentón, cilantro, agrega sal y pimienta al gusto. El relleno jugoso con fragante cordero y pimienta crujiente está listo.

Para el segundo relleno, hierva las papas con sus uniformes. Mientras esté caliente, limpio, recuerda el tenedor. Agregue el muslo de pollo frito, sal, pimienta al gusto, cebolla verde picada y perejil. El relleno sabroso y satisfactorio está listo.

Hacer un pastel

1. Tome la masa, que aumentó de volumen en 2 veces. Salimos del tazón y desplegamos una capa grande. La masa se puede enrollar tan gruesa como desee. El espesor óptimo será de 6 a 7 mm. Tomamos cualquier recipiente: un tazón, un vaso, un anillo para servir, lo principal es que el diámetro se adapte a usted y cortamos círculos en toda la lámina de masa.
   
2. Recolectamos los restos de masa, lo hacemos una bola y lo colocamos en un tazón para prueba. Tome un círculo de masa, aplique aproximadamente 1 cucharadita. rellenos, pellizcar por los lados y dejar el medio abierto. Así que hazlo con todos los círculos.
   
3. Forre la fuente para hornear con papel pergamino y coloque los círculos preparados desde el centro hasta los bordes en un círculo en forma de flor. De la masa restante formamos pequeñas bolas y las colocamos en lugares vacíos a lo largo de los bordes del pastel para que se llene todo el formulario. Cubra el pastel con una toalla seca y déjelo por 5 a 10 minutos.
   
4. Mientras se derrite el pastel, precaliente el horno a 180 grados. Coloca 1 yema en el tazón y agrega 1 cucharada. l leche, revuelva y cepille la masa con un cepillo de silicona. Poner en el horno a un nivel medio y hornear 25-30 minutos hasta que estén doradas.
   
5. Cubra el pastel terminado con una toalla y deje enfriar.
   

Buen provecho!

Video receta

Puede ver una receta en video donde verá cómo hacer un delicioso pastel de carne, cómo trabajar con masa de levadura, cómo cocinar un relleno jugoso y hornear un pastel. Que tengas una linda vista!

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