Delicioso pastel de pescado y arroz: come y no puedes parar

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• un conjunto de contenedores de diferentes profundidades;
• una bandeja para hornear;
• papel de hornear;
• batir
• un cuchillo
• tabla de cortar
• envoltura de comida;
• pan
• una sartén

Los ingredientes

Paso de cocción

La masa

1. Agregue 100 g de crema agria, 2 huevos, 70 g de mantequilla derretida y 1 cucharadita en un tazón. sal Mezclar hasta que quede suave.
   
2. Extinguimos un tercio de una cucharadita de refresco 1 cucharada. l vinagre y también agregar a la masa resultante. Mezclar de nuevo.
   
3. Tamizar 300-350 g de harina de trigo y amasar la masa. No debe pegarse a sus manos, así que agregue más harina según sea necesario.
   
4. Cortamos la masa blanda en 2 partes y las envolvemos en una envoltura de plástico para que no se enrollen. Poner en el refrigerador por 20-30 minutos.
   

Relleno

1. Lavamos el filete de panga (o cualquier otro pez), retiramos los huesos posibles y los cortamos en cubos pequeños. Espolvorea pescado con sal y una mezcla de pimientos, y mezcla ligeramente con tus manos.
   
2. Lavamos el arroz hasta que el agua esté limpia (aproximadamente 10 veces) y cocinamos en una cacerola hasta que esté cocido durante 15-20 minutos.
   
3. Cortar las cebollas en cuartos y freírlas en una sartén con la adición de aceite hasta que estén doradas. Mezcle arroz y cebolla, sal y pimienta según sea necesario. Para una mayor saciedad, también puede agregar huevos picados, y para el sabor - hojas verdes trituradas y plumas de cebolla.
   

Hornear un pastel

1. Cubra la bandeja para hornear con papel a prueba de grasa engrasado con mantequilla.
   
2. Cada una de las piezas de masa se enrolla hasta 5 mm de espesor.
   
3. En uno de ellos untamos el arroz con cebolla, dejando los bordes de 5-8 mm, y colocamos el pescado en la segunda capa.
   
4. Cubra el relleno con una segunda hoja de masa y pellizque los bordes.
   
5. Para evitar que el pastel se hinche en el horno, perfore con un tenedor en diferentes lugares.
   
6. Para obtener una deliciosa corteza dorada, engrase el pastel con una mezcla de yema de huevo y 1 cucharada. l agua
   
7. Hornearemos el pastel en un horno precalentado a 200 ° C durante 40-45 minutos.
   
8. Después de cocinar, deja que el pastel se enfríe. Se puede servir con hierbas frescas, crema agria, mayonesa y salsas de tomate.
   

Video receta

El pastel de pescado es un plato simple y comprensible, pero si todavía tiene alguna pregunta sobre su preparación, puede encontrar la respuesta en la receta del video.

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