Deliciosa tarta de espinacas con queso hojaldre 🥧

Electrodomésticos y utensilios de cocina: fuente para hornear, recipiente hondo, horno, cuchara, rodillo.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Ponemos una olla de agua sobre el fuego, dejamos que hierva, agregamos una cucharadita de sal. Le enviamos 700 g de espinacas para que disminuya de volumen. Hervir las verduras durante 1-2 minutos.
   
2. Tira la espinaca en un colador y espera hasta que se enfríe. Si lo desea, puede usar raw, pero luego necesitará menos. Si usa congelado, puede rechazar un tratamiento térmico adicional.
   
3. Cocinar el relleno. Rompe 2 huevos en un tazón grande. Como el queso feta es bastante salado, agregue una pequeña pizca de sal a los huevos y mezcle bien para que las yemas se combinen con las proteínas.
   
4. Para el relleno, usaremos queso crema. Puedes tomar cualquiera o hacerlo tú mismo. Dados 150 g de queso feta o queso feta. Gracias al queso salado, el relleno es muy sabroso.
   
5. Agregue 100 g de queso crema y 150 g de queso feta a los huevos. Amasar el queso, pero no completamente, para que queden pequeños trozos. Añadir 100 g de queso mozzarella rallado, mezclar. En lugar de mozzarella, puede agregar cualquier otro queso duro.
   
6. Freír 60 g de piñones en una sartén durante literalmente 3-4 minutos. No se necesita grasa para freírlos en la sartén. Presta atención a la cantidad de agua que salió de las espinacas, puedes exprimir un poco más para que no haya exceso de humedad.
   
7. Prepara la masa. Utilizaremos 500 g de hojaldre ya preparado. Puede tomar la tienda o hacer la masa usted mismo. Estire la masa y corte un poco más del tamaño de su fuente para hornear. Lubrique la forma con vegetales o mantequilla o simplemente espolvoree con harina. Extendemos la capa de masa y formamos los lados.
   
8. Espinacas para untar en masa de queso y agregar nueces previamente tostadas, mezclar. Probamos el relleno, si es necesario, agregamos los ingredientes que faltan, por ejemplo, especias. Pero según la experiencia personal, no tiene que agregar nada más.
   
9. Extienda toda la masa sobre la capa inferior de masa. Estiramos la segunda capa de masa, que será igual al diámetro del molde. Sellamos el pastel por encima con otra capa de masa, no es necesario pellizcar los bordes. Hacemos pequeños pinchazos con un tenedor para que se evapore el exceso de humedad. En el tazón, bata un huevo de gallina y lubrique cuidadosamente la parte superior del pastel con un cepillo de silicona.
   
10. Retiramos el plato en el horno, precalentado a 180-190 grados, horneamos durante 20-30 minutos. Tan pronto como el pastel se dore, podemos obtenerlo. Con una brocheta de madera, verificamos que el horneado esté listo. Esperamos hasta que el plato se haya enfriado y comenzamos a festejar.
    

Video receta

Ahora mire este video para comprender completamente el proceso de preparación y formación de un pastel de espinacas. Descubrirás cuál es el relleno, mira el pastel después de hornear.