Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- capacidad profunda;
- tabla de cortar
- un cuchillo
- rallador
- una cucharada
- pincel culinario;
- sartén profunda con tapa;
- cocina
- una bandeja para hornear;
- papel de hornear;
- El horno.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Masa de levadura | 1 kg |
| Repollo | 1 pc |
| Cebollas | 1 pc |
| Zanahorias | 1 pc |
| Verdes | 1 manojo |
| Aceite vegetal | 1-2 cucharadas l |
| Salsa de tomate o pasta | 3-4 cucharadas l |
| Huevo de gallina | 1 pc |
| Sal | al gusto |
| Pimienta negra molida | al gusto |
| Especias | al gusto |
Paso de cocción
Relleno
- Pela 1 cebolla de la cáscara y córtala en cubos pequeños.
- Vierte 1-2 cucharadas en la sartén. l aceite vegetal, poner a fuego medio y enviar las cebollas fritas.
- En este momento, pela las zanahorias y frótalas en un rallador grueso. Cuando la cebolla se fríe hasta que esté ligera, agregue las zanahorias ralladas a la sartén, mezcle y continúe cocinando.
- Lavamos el repollo y eliminamos las hojas superiores inadecuadas. Primero, córtelo en tiras pequeñas, como borsch, y luego divídalo en varios trozos para que los trozos tengan 3-4 cm de largo.
- Ponemos la col en un recipiente profundo, le agregamos sal al gusto y la exprimimos para que el jugo se destaque.
- Cuando las zanahorias se ablanden, coloque el repollo en la sartén, sal nuevamente, agregue pimienta negra molida y otras especias como desee. El sabor de la col se complementa perfectamente con hojas de laurel, cilantro, mejorana, semillas de alcaravea, ajo granulado, eneldo, aunque puede agregar cualquier cosa.
- También agregue 3-4 cucharadas. l salsa de tomate o pasta. Mezcle todo bien, agregue aproximadamente 100 ml de agua, cubra la sartén con una tapa y deje que las verduras hiervan a fuego lento durante 15-20 minutos. El relleno final debe ser suave, aromático, rojizo debido a la salsa de tomate.
Empanadas
- Tomar 1 kg de masa de levadura. Puedes cocinarlo en casa o comprarlo en una tienda o supermercado. Amasar en una "salchicha" oblonga. Dividimos toda la masa en pequeñas porciones en porciones. Se obtendrán aproximadamente 12-15 piezas de dicho volumen.
- Amasar cada pieza de masa con las manos o un rodillo en una torta plana con un grosor de 3-5 mm. Para que la masa no sea pegajosa, espolvoree la superficie de trabajo con harina o humedezca nuestras manos con aceite vegetal.
- En el medio de cada pieza ponemos 1 cucharada. l rellenos y conecte cuidadosamente los bordes del pastel para que no se deslice durante la cocción.
- Cubrimos la bandeja para hornear con papel para hornear, colocamos los pasteles con la costura hacia abajo. Mezcle el huevo de gallina hasta que quede suave y engrase los pasteles con un pincel culinario.
- Precaliente el horno a 180-190ºС y envíe tartas durante 15-20 minutos. El grado de preparación se verifica con la parte superior rosa tostada.
- Saca los pasteles del horno y déjalos enfriar. Sirva con hierbas frescas, tomate, salsas blancas y otras, sal. Tales pasteles se verán muy sabrosos con una taza de caldo de pollo, pero puede tomar té, café, leche, jugo y otras bebidas.
Video receta
También puede ver el proceso de hacer pasteles horneados con repollo en el video. En él verá qué productos son necesarios para el relleno y cómo cocinarlos adecuadamente en una sartén; qué necesita hacer con la masa de levadura, cuántos pasteles se hornean en el horno.
Entonces, ahora sabes cómo hacer pasteles con repollo de manera simple y rápida con ingredientes simples. Si no desea molestarse con la masa, puede comprarla con seguridad en la tienda y no perder nada en el sabor de los pasteles terminados. ¿Y qué tipo de pasteles te gustan más: horneados o fritos? ¿Qué relleno usas con más frecuencia para ellos? Comparta sus historias en los comentarios, critique y complemente la receta si lo considera necesario. Gracias por su atención, ¡que todos sus platos sean un éxito!
Otras recetas de repostería
Que tengas una buena lectura!
Cargando ...