Cómo aprender a cocinar deliciosas tartas con cebolla y huevos en el horno

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• dispositivo de medida;
• una cucharadita
• una cucharada
• platos para calentar;
• recipiente profundo para ingredientes;
• encimera
• película adhesiva;
• rodillo de amasar
• un horno
• un tamiz
• un cuchillo
• una bandeja para hornear;
• papel pergamino

Los ingredientes

Paso de cocción

La formación de pasteles incluye dos etapas: amasar masa de levadura y preparar el relleno.

Relleno para pasteles

• Tomamos 4 huevos, los ponemos en una sartén y los ponemos a fuego lento durante unos 15 minutos.
• Después de hervir los huevos, déjelos enfriar, luego límpielos y córtelos en cubos pequeños.
• Luego, tome 1 manojo de cebollas verdes, enjuague y pique finamente.
• Combinamos cebollas y huevos finamente picados, les agregamos una pizca de sal y mezclamos.
• Mantequilla, en la cantidad de 2 cucharadas. l., calentar y verter en una mezcla de cebollas y huevos. Mezclar, cubrir con film transparente y reservar.
  

Masa de hojaldre

1. Para preparar la masa, tomamos 125 g de leche, agregamos 25 g de levadura viva y 1 cucharada. l azúcar Mezcle bien, cubra con film transparente y deje reposar en un lugar cálido durante unos 15 minutos.
   
2. Tamice la harina que pesa 500 g, primero agregue 1 cucharadita. sal y 1.5 cucharadas. l azúcar Mezcle toda la mezcla seca hasta que quede suave. Vertimos la mezcla de levadura, que logró fermentar en 15 minutos, a la mezcla resultante de harina, azúcar y sal.
   
3. Los 125 g restantes de leche se combinan con 1 huevo, se mezclan y también se vierten en la masa. Amasar los ingredientes con una cucharada y agregar 75 g de mantequilla ablandada. Continuamos amasando la masa durante unos 5 minutos.
   
4. Ahora vierta aproximadamente 1 cucharada en un plato hondo limpio. l aceite vegetal, lubricando con todas las paredes de los platos. Ponga la masa y agregue 1 cucharada más. l aceites Amasar bien la masa con la mano. Cuando la masa deje de pegarse a sus manos, cúbrala con film transparente y déjela reposar durante 1-1.5 horas.
   
5. Después de una hora, sacamos la masa y la dividimos en partes iguales. Deberías conseguir unos 13 pasteles.
   
6. Cada pieza de masa debe tener forma de círculo, cubrirse con una película y dejarse acostarse durante unos 7-10 minutos.
   
7. Cuando hayan pasado 10 minutos del tiempo asignado, cada uno de los trozos de masa se extiende con un rodillo y se ponen 2 cucharadas. l coberturas Luego envuelva la masa, formando así un pastel.
   
8. Es hora de encender el horno y dejar que se caliente a 180 grados. Cuando los 13 pasteles estén listos, saque una bandeja para hornear, cúbrala con papel pergamino y extienda la masa con el relleno en la parte superior. Cubra los pasteles con papel de aluminio y déjelos reposar durante 30 minutos.
   
9. Después de media hora, engrase los pasteles con yema de huevo y envíelos al horno precalentado durante 15-17 minutos.
   

Sabes Esta masa es adecuada tanto para rellenos salados como dulces. Puede cambiar el relleno del pastel según sus preferencias. Después de que los pasteles se hayan enfriado, estarán completamente listos para usar, e ideales para el té dulce.

Video receta

Le sugerimos que mire una descripción detallada de la receta para hacer pasteles con cebollas y huevos. Y también ver una demostración visual de todo el proceso.

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