Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- un horno
- un tazón para amasar la masa;
- capacidad de llenado;
- una sartén
- enchufe
- una cuchara de cocina
- pan
- rodillo de amasar
- cepillo de cocina;
- Una bandeja para hornear.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| harina de trigo | 3 pilas |
| la leche | 1 pila |
| mantequilla | 50-75 g |
| huevos de gallina | 2 piezas |
| levadura fresca | 20 g |
| sal | 1-1.5 cucharaditas |
| azucar | 2 cucharadas l |
| arroz | 1 pila |
| carne picada | 300 g |
| proa | 1 pc |
| pimienta negra molida | 1-2 pizcas. |
Paso de cocción
- Calentamos un vaso de leche a un estado tibio, lo vertimos en un tazón en el que amasaremos la masa. Aquí ponemos media cucharadita de sal, media cucharada de azúcar, desmenuzada en pequeños trozos de 20 gramos de levadura fresca. Mezcle bien hasta que la levadura, el azúcar y la sal se disuelvan por completo, coloque el recipiente en un lugar cálido durante media hora.
- En un plato separado, rompa un huevo de gallina, bátelo con un tenedor hasta obtener una espuma ligeramente notable, agregue a la masa la levadura y la leche.
- En el microondas, derrita la mantequilla durante 30 segundos, envíela a la mezcla resultante, mezcle hasta que quede suave.
- Ahora en porciones pequeñas, gradualmente, agregue la harina previamente tamizada en el tazón, revolviendo con una cuchara de cocina, amase la masa para los pasteles.
- Cuando sea difícil amasar la masa con una cuchara, colóquela sobre la mesa y amase con las manos hasta que quede suave, elástica, se adhiera a sus manos.
- Enrollamos la masa en forma esférica, la colocamos en un tazón, la tapamos con una película adhesiva, la colocamos en un lugar cálido durante 40-50 minutos hasta que la masa aumente de dos a tres veces.
- Si bien la masa es adecuada, prepare el relleno para los pasteles. Lavamos un vaso de arroz con agua corriente, vertimos dos vasos de agua en una cacerola y lo ponemos a fuego para cocinar.
- Cuando el arroz hierva, reduzca el fuego al mínimo, cocine hasta que esté cocido. Enjuague, reserve para enfriar.
- Limpiamos una cebolla de la cáscara, la lavamos bajo el grifo, picamos finamente.
- Ponemos una sartén al fuego, vertimos 50-60 ml de aceite vegetal, agregamos una cucharada de mantequilla, la calentamos y enviamos la cebolla picada allí. Fríe la cebolla hasta que esté dorada, revuelve constantemente.
- Cuando la cebolla adquiere un color dorado, agregue 300 gramos de carne picada a la sartén, fría durante unos cinco minutos, revolviendo constantemente.
- Revuelva la carne picada frita a un lado para enfriar.
- Cuando la carne molida se haya enfriado, el arroz se enfriará completamente, mezcle estos ingredientes en un recipiente aparte hasta que esté suave, pruebe, sal, pimienta si es necesario, agregue una cucharadita de sal y 1-2 pizcas de pimienta negra molida.
- Engrasamos una bandeja para hornear en la que hornearemos pasteles, una pequeña cantidad de mantequilla.
- Obtenemos la masa aproximada, la dividimos en dos partes iguales. Estirar salchichas de cada parte, dividir en aproximadamente 8 partes iguales.
- Espolvorea harina sobre la mesa, forma un círculo de cada pieza con un rodillo.
- En un pastel enrollado, ponga aproximadamente una cucharada de carne picada, pellizque los bordes del pastel.
- Formamos un pastel, lo ponemos en la bandeja para hornear con la costura hacia abajo.
- En un recipiente pequeño, rompa el huevo a temperatura ambiente, bátelo con un tenedor, con un cepillo de cocina, engrase la superficie de los pasteles para que estén después de hornear con una corteza fragante y apetitosa.
- Después de eso, deje reposar los pasteles por un tiempo, 10-15 minutos, para que quepan un poco.Después de eso, coloque la bandeja para hornear con pasteles en un horno precalentado a 180 grados durante 25 minutos.
- Cuando los pasteles están listos, sacamos una bandeja para hornear, colocamos los pasteles en un plato plano, se ven muy apetitosos, marrones, huelen. Ahora puedes servirlos a la mesa.
Video receta
En este video verás el proceso completo de hacer deliciosas tartas con carne y arroz en casa. Aprenderá sobre los ingredientes necesarios para amasar la masa y preparar el relleno, obtendrá consejos para su uso.
Estimados lectores, más de una vez tuvieron que hornear pasteles en el horno con varios rellenos. Cuéntanos si horneaste pasteles con carne y arroz en casa. ¿Con qué frecuencia haces esto? Comparta su opinión sobre la receta para hacer pasteles que se describe en este artículo. ¿A sus seres queridos les gustaron los productos?
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Que tengas una buena lectura!
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