Cómo aprender a cocinar deliciosas tartas de mermelada

Electrodomésticos y utensilios de cocina: cuenco hondo, cuchara, sartén, encimera.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Tamizar a través de un tamiz 350 g de harina en un recipiente hondo. Agregue una cucharada de azúcar, una cucharadita de levadura seca, media cucharadita de sal y mezcle todo bien.
   
2. Calentamos 200 ml de agua a una temperatura no superior a 45 grados. Es en agua tibia que la levadura comienza su reacción. Hacemos un agujero en la harina y gradualmente vertimos agua. Amasar la masa con una cuchara, y cuando se vuelva demasiado espesa, amase con las manos. Si es necesario, agregue 1-2 cucharadas de harina.
   
3. Agregue aceite vegetal y continúe amasando la masa con las manos hasta que absorba todo el aceite. Amasar durante 5-8 minutos. Después de eso, la masa se volverá obediente, suave, elástica, no se adherirá a las manos.
   
4. Dejamos la masa en un tazón, la cubrimos con film transparente o una toalla de cocina y la remojamos en un lugar cálido durante 40 minutos. Después de eso, engrasamos la superficie de trabajo con aceite vegetal, extendimos la masa aproximada. Amasar, formar una salchicha gruesa con las manos, dividir la masa en aproximadamente 16 partes.
   
5. Enrollamos bolas de estos espacios en blanco y hacemos pequeños pasteles con nuestras manos. No los haga demasiado delgados o gruesos para que la masa no se rompa durante la fritura y se fríe bien.
   
6. En el medio de cada pastel untamos una cucharadita del relleno. Usaremos mermelada de manzana. Puede tomar cualquier mermelada, mermelada, mermelada, frutas frescas o bayas, ralladas con azúcar. De tal prueba, puede hacer pasteles con relleno salado. Puede hacer pasteles con diferentes rellenos de una porción de masa. Después de que los panecillos se colocaron en el medio, conectamos los bordes opuestos de la masa, como una bola de masa. Doblamos las puntas hacia adentro, alineamos la pieza de trabajo con nuestras manos, obtenemos pasteles ovalados y uniformes. Después de esto, le recomendamos que deje los espacios en blanco para acercarse literalmente durante 5 minutos.
   
7. Enviamos la sartén al fuego, vertimos aceite vegetal, dejamos que se caliente. Extendemos los pasteles, los freímos a fuego medio por ambos lados hasta que se forme una costra dorada. Después de eso, colóquelo sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa. Ponga los pasteles preparados en una fuente y sirva con té, café, jugo, compota o cualquier otra bebida deseada.
   

Use un recipiente con tapa para el almacenamiento. En el recipiente, los pasteles permanecen suaves. También puedes calentar los pasteles antes de servir. Luego vuelven a ser suaves, fragantes.

Video receta

Si quieres ver el proceso de hacer pasteles de mermelada frita, mira este video. Verás cómo resulta la masa terminada, cómo formar pasteles. Escuche los útiles consejos del blogger culinario.

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