Cómo aprender a hacer deliciosas tartas de mermelada

Electrodomésticos y utensilios de cocina: sartén, recipiente hondo, batidora, bandeja para hornear, papel pergamino, horno.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Enviamos 100 g de mantequilla a un plato conveniente y derretimos en un microondas o en un baño de agua. La mantequilla se puede reemplazar con margarina. Pero recuerde: cuanto mejor sea el producto, más sabrosos serán los pasteles.
   
2. Usando una batidora, batir 2 huevos hasta formar espuma. Añadir a ellos 0,5 cucharaditas. refresco, 3 cucharadas de azúcar, mantequilla derretida, batir hasta que quede suave.
   
3. Poco a poco agregue la harina. Para obtener un aroma agradable, puede agregar azúcar de vainilla. Primero, mezcle la masa con una batidora. Luego, cuando se vuelva lo suficientemente denso, amase con las manos. En esta etapa, se necesitarán aproximadamente 300 g de harina. Para que la masa sea elástica, obediente, suave, amasa durante unos 5-7 minutos.
   
4. Luego agregue 250 g de requesón a la prueba. Mezclamos todo bien, agregamos gradualmente la harina, tomará aproximadamente 50-100 gramos más, depende de la humedad y el contenido de grasa del requesón. Tome cualquier requesón, lo principal es que sea de primera frescura, no tenga un sabor agrio pronunciado. Amasar la masa durante varios minutos para que sea elástica, obediente.
   
5. Envíelo a un tazón, cubra con film transparente y déjelo reposar durante 30 minutos.
   
6. Después de este tiempo, amasamos un poco de masa descansada. Luego lo enrollamos con una capa de unos 5 mm y cajas redondas, de la misma forma. Una forma especial con un diámetro de unos 6 cm ayudará a hacerlos.
   
7. Extendemos mermelada o mermelada en un lado del pastel.
   
8. Dobla la masa por la mitad, sujeta bien las puntas con un tenedor. Por lo tanto, podrá fijar firmemente la pieza de trabajo y darle una forma hermosa. Repita este procedimiento con toda la prueba.
   
9. Cubrimos la bandeja para hornear con papel pergamino y colocamos los espacios en blanco de los pasteles. Lo enviamos al horno, precalentado a 180-200 grados, horneamos durante 15-20 minutos. El tiempo de cocción dependerá de su horno.
   
10. Después de 15 minutos, asegúrese de verificar que los pasteles estén listos. Si se vuelven color de rosa, entonces es hora de obtenerlo. Obtenemos los pasteles, los cubrimos con una toalla y los dejamos enfriar durante 5-10 minutos. Luego póngalo en un plato grande y plano y sirva.
    

Video receta

Si desea comprender con más detalle el proceso de hacer pasteles horneados con mermelada, le sugerimos que vea un video corto. Verás cómo resulta la masa, cómo formar trozos de tartas, qué sucederá después de hornear.

Otras recetas de repostería