Cómo aprender a cocinar deliciosas tartas en el horno con huevo y arroz

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• cuenco de metal;
• taza medidora;
• pan
• encimera
• una cucharada y una cucharadita;
• termómetro de cocina;
• un tamiz
• una toalla de cocina;
• junta
• cuchillo de cocina
• un microondas
• rodillo de amasar
• una bandeja para hornear;
• horno
• cepillo de silicona;
• plato para servir

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Comenzamos a hacer los pasteles amasando la masa de levadura. Vierta 250 ml de leche y agua en un recipiente de metal. Ponemos la sartén en la estufa y la calentamos un poco, sin hervir. La temperatura del líquido debe ser de 36-37 grados. Puede medir la temperatura con un termómetro de cocina o sumergiendo un dedo en el líquido.
   
2. En leche tibia y agua, disuelva 40 g de levadura cruda. Los desmenuzamos un poco y los ponemos en un tazón. Revuelva bien los ingredientes con una cucharada.
   
3. En la mezcla agregue 1 cucharada. l sal y 1/2 cucharada. l azúcar Continúa mezclando bien. La levadura, el azúcar y la sal deben disolverse por completo.
   
4. Agregue 1 huevo de gallina al tazón de metal con leche y levadura y revuelva nuevamente.
   
5. Vierte 2 cucharadas. l aceite de girasol, revolviendo con una cuchara.
   
6. Se agrega gradualmente 1 kg de harina tamizada a la mezcla líquida. Agréguelo en porciones, amasando regularmente la masa con las manos en un tazón. Primero, mezcle todo con una cucharada, luego con las manos.
   
7. Cuando la masa se espese y no sea conveniente amasarla en un tazón, colóquela sobre la mesa, ligeramente espolvoreada con harina. Encima de la masa también se debe espolvorear con harina tamizada y amasar bien.
   
8. Si la masa terminada aún se pega a tus manos, entonces debes engrasarla con un poco de aceite vegetal. La masa no debe ser espesa, no batirla con harina.
   
9. Lubrique las paredes y el fondo de la sartén con aceite vegetal y transfiera la masa terminada a ella. Cubra la sartén con una toalla y deje que la masa se levante durante unos 30-40 minutos.
   
10. En este momento, estamos preparando el relleno para los pasteles. Hervir 9 huevos de gallina en una sartén con anticipación y dejarlos enfriar. Corta los huevos en cubos pequeños y colócalos en un recipiente hondo.
    
11. Lave un montón de cebollas verdes y pique finamente. Agregue la cebolla picada en un tazón con huevos.
    
12. En una sartén separada, hierva 100 g de arroz y agréguelo al resto del relleno. Todos los productos se mezclan bien. Se requiere relleno para salar al gusto.
    
13. En un horno microondas, derrita 90 g de mantequilla y agréguelo al relleno, mezclándolo nuevamente.
    
14. Arrugamos la masa que se acerca para tartas, la cubrimos con una toalla y la dejamos reposar durante otros 30 minutos.
    
15. Después de la segunda elevación de la masa, procedemos a la preparación de los pasteles. Espolvorea un poco de harina sobre la mesa y arranca trozos pequeños de la masa total de la masa, de la cual formamos bolas.
    
16. Le damos a cada pieza de masa una forma redonda, rodando un poco con las manos o un rodillo. En el medio untamos 2 cucharadas. l coberturas
    
17. Envuelve un pastel. Luego lo amasamos un poco en las manos para ocultar la costura y no se partió. Del mismo modo, formamos los pasteles restantes de la masa restante.
    
18. Transferimos los pasteles terminados a una bandeja para hornear, engrasada con un poco de aceite vegetal. Pon los pasteles en una bandeja para hornear con la costura hacia abajo.Dejamos los pasteles en un lugar cálido durante un cuarto de hora para que puedan distanciarse.
    
19. Agite la yema en un recipiente aparte y engrase con pasteles con un cepillo de silicona.
    
20. Precaliente el horno a 180 grados y hornee pasteles durante 10 minutos. Sacamos los pasteles terminados del horno y se los servimos a los invitados. La masa es suave y rojiza en la parte superior, y el relleno es jugoso y sabroso.
    

Video receta

El video muestra una receta según la cual puedes cocinar pasteles con arroz y un huevo por tu cuenta. Todos los ingredientes necesarios para el relleno y la masa se indican en la cantidad correcta. El proceso de cocción se describe en detalle, por lo que puede hornear fácilmente pasteles magníficos y deliciosos.

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