Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- 2-3 tazones;
- batir
- omóplato
- un horno
- microondas;
- plato para hornear;
- pergamino
- licuadora
- plato para servir
Los ingredientes
- harina - 125 g
- cacao en polvo - 60 g
- sal - 6 g
- esparcidor - 8 g
- azúcar - 150 g
- mantequilla - 130 g
- huevos - 1 pc
- aceite vegetal - 30 g
- leche - 145 ml
- leche condensada (hervida) - 380 g
- chocolate negro - 150 g
- manteca de cacao - 20 g
Paso de cocción
- Para preparar un pastel de papa, es necesario usar galletas no compradas, sino una galleta cocinada. Los ingredientes para la galleta no deben estar fríos, deben sacarse del refrigerador unas horas antes de cocinarlos.
- Tamizar 125 g de harina de trigo, 30 g de cacao en polvo, 6 g de sal y 8 g de levadura en un tazón. También agregue 150 g de azúcar granulada a los ingredientes secos y mezcle todo con un batidor.
- Luego, agregue 30 g de mantequilla, 1 huevo y 30 g de aceite vegetal a los ingredientes secos.
- Mezcle bien los ingredientes con una espátula, en este caso no necesita batir la mezcla. No mezcle la masa durante demasiado tiempo para que la galleta no se vuelva densa, solo mezcle todos los alimentos hasta que quede suave.
- Ponga el horno a calentar hasta 170 grados y prepare la forma, cubriéndola con pergamino. Vierta la masa de galletas en un molde y hornee por 35-45 minutos. Puede verificar la preparación de la galleta con un palillo de dientes.
- Después de sacar la galleta del horno, debe enfriarla por completo y luego convertir la galleta en migajas con una licuadora.
- Luego, debes comenzar a cocinar la crema. Para ello, deberá tomar 380 g de leche condensada hervida, 100 g de mantequilla y 30 g de cacao en polvo. Transfiera todos los ingredientes a un tazón seco y batir hasta que quede suave con una batidora.
- Ahora mezcle el bizcocho con crema de leche condensada y mezcle bien la masa.
- Luego divida toda la mezcla en bolitas de 70 gramos. Para compartir convenientemente la masa, use una báscula de cocina.
- Retire las bolas formadas durante 15-20 minutos en el congelador, de modo que en el futuro sería conveniente formarlas en tortas. Después de que haya pasado el tiempo, forma las salchichas.
- Luego, enrolle parte de las salchichas en cacao en polvo y vierta parte de la cobertura de chocolate.
- Para preparar el glaseado, deberá derretir 150 g de chocolate negro en el microondas en pulsos de 10-20 segundos, luego agregarle 20 g de manteca de cacao derretida y mezclar hasta que quede suave.
- Sumerja cada pastel en el glaseado, retírelo con un tenedor y deje que el glaseado se agarre, y luego extiéndalo sobre el pergamino. Luego ponga el pastel de papa por un tiempo en el refrigerador y deje que la guinda se agarre un poco, luego sirva con té.
Video receta
Si está cansado de comprar dulces, le sugerimos que se familiarice con la receta en video que lo ayudará a preparar un delicioso postre casero. El autor del video te dirá cómo hacer un delicioso postre de chocolate en solo una hora y media, lo que te ayudará a recordar el sabor de la infancia.
Estimados cocineros, ¿les gustó esta receta? ¿Con qué frecuencia cocinas postres caseros? ¿Alguna vez has cocinado un pastel de papa?
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