Pilaf de cordero en una olla de cocción lenta: una receta simple y rápida para cocinar

Electrodomésticos y utensilios de cocina.:

• olla de cocción lenta
• una cucharadita
• una cucharada
• un cuchillo
• tabla de cortar
• cuchilla multicocina;
• toallas de papel

Los ingredientes

Paso de cocción

Preparación del producto

1. Tome 500 g de arroz de grano largo y enjuáguelo a fondo para que el agua se vuelva completamente transparente. Para eliminar el exceso de almidón, esto hará que el plato se desmorone, puede remojar previamente el arroz durante 30 minutos.
   
2. Lave el cordero, séquelo con toallas de papel y retire todas las películas. Cortamos la carne en trozos pequeños; los que contienen manteca de cerdo, reservar por separado.
   
3. Pelar y picar mis zanahorias y cebollas bajo el chorro de agua: zanahorias, pajitas finas o semicírculos pequeños, y cebollas, cubos pequeños. Lave bien el ajo, pero no lo pele.
   

Cocinar pilaf

1. En el recipiente precalentado del multicooker en el modo "Fritura", enviamos trozos de cordero con grasa o solo trozos de grasa, y dejamos que la grasa se derrita. Esto es necesario para no usar vegetales o mantequilla.
   
2. Tan pronto como la manteca se fríe hasta el estado de chicharrones, agregue el resto de la carne al tazón y fría hasta que estén doradas.
   
3. Agregue las zanahorias picadas y las cebollas, mezcle y fríe con la carne durante 1-2 minutos.
   
4. Llena el tazón con agua para que el líquido cubra completamente la carne y las verduras.
   
5. Añadir condimentos: 1 cucharadita. zira, 1 cucharadita agracejo, ½ cucharadita cúrcuma, ¼ cucharadita chile molido y ½ cucharadita. cilantro Puede usar otras especias que le gusten en proporciones arbitrarias, y también puede usar la mezcla ya preparada para pilaf. Además, al gusto, salar el plato y mezclar los ingredientes.
   
6. Cambiamos la multicocina al modo "Extinción" y preparamos el zirvak (caldo para pilaf) durante 30-60 minutos, que dependerá del tipo y la frescura de la carne, así como de la edad del animal.
   
7. Cuando el zirvak esté listo, vierta el arroz preparado en él desde arriba, extiéndalo por todo el recipiente multicocina y vea que el caldo cubra el cereal en 1.5-2 cm; si es necesario, vierta agua hervida caliente.
   
8. Prepara el arroz (15-20 minutos). 5 minutos antes del final de la cocción, inserte la cabeza de ajo en el arroz.
   
9. Al final, retire el ajo del pilaf y mézclelo para que los productos estén aún mejor conectados.
   
10. Servimos pilaf como segundo plato o independiente con una cabeza de ajo, ají picante, pastel plano sin levadura, kéfir o tostado.
    

Video receta

También puede consolidar su conocimiento sobre cómo cocinar pilaf de cordero en una olla de cocción lenta con la ayuda de un video en el que se integran todas las etapas de la creación de este plato.

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