Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- balanzas de cocina;
- un cuchillo
- una cucharadita
- tabla de cortar
- sartén a prueba de fuego;
- rallador
- hervidor de agua
- encimera
Los ingredientes
| carne de cerdo | 500 g |
| cebada perlada | 200 g |
| puerro | 3 piezas |
| zanahorias | 3 piezas |
| especias | al gusto |
| aceite vegetal | 50 ml |
| sal | 2 cucharaditas |
| agua | 500 ml |
Paso de cocción
- Enjuagamos 200 g de cebada y la remojamos en agua fría durante 30 minutos.
- Cortar al azar 500 g de carne de cerdo o cualquier otra carne.
- Enviamos el cerdo a una sartén profunda, le agregamos 50 ml de aceite vegetal, 1 cucharadita. sales y especias al gusto. Freír la carne a fuego medio.
- Hervimos 500 ml de agua. Cortar en cubos medianos 3 cabezas de cebolla.
- Rallar 3 zanahorias en un rallador grueso.
- Enviamos cebollas picadas sobre la carne y la distribuimos uniformemente. También extendimos las zanahorias ralladas en una capa. Después de las verduras, agregue la cebada perlada a la sartén y llénela con agua caliente hervida, cuyo nivel debe estar 1 cm por encima del nivel del cereal.
- Deje que los ingredientes reposen debajo de la tapa durante 5 minutos.
- Después del tiempo asignado, agregue 1 cucharadita a la sartén. sal, cubra todo nuevamente y cocine por 25 minutos. Mezclamos el plato terminado y podemos servirlo en la mesa.
Importante! Las gachas de cebada se deben consumir con moderación. Los cereales hervidos de manera insuficiente pueden causar estreñimiento e irritación del estómago. La cebada con carne será una excelente alternativa al pilaf y diversificará su menú diario. Las gachas preparadas de acuerdo con esta receta son muy sabrosas y aromáticas. A todos los miembros de tu familia definitivamente les gustará.
Cómo elegir los granos
Hay tres tipos diferentes de cebada perlada:
- Perlovka Adecuado para hacer cereales, sopas o como relleno.
- Mujer holandesa Dichos cereales se cocinan mucho más rápido que la cebada.
- Grano de cebada. Es el más adecuado para cocinar alimentos dietéticos, ya que está muy finamente picado y bien digerido. Dicha papilla no obstruye el estómago y ayuda a limpiar toxinas y toxinas.
Elija el cereal adecuado según sus necesidades y el plato elegido.
Video receta
Le sugerimos que vea un video con el que aprenderá a cocinar un delicioso pilaf casero de cebada perlada.
¿Con qué frecuencia usas cebada perlada para cocinar? ¿Te gusta esta versión de pilaf con su uso? No olvides compartir tu opinión sobre la receta en los comentarios.
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Que tengas una buena lectura!
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