Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- sartén profunda con tapa;
- una cucharadita
- una cucharada
- tabla de cortar
- un cuchillo
- espátula de madera;
- un tamiz
- Un conjunto de platos de diferentes volúmenes.
Los ingredientes
| Carne de pollo | 500 g |
| Arroz de grano largo | 500 g |
| Agua | 900-1000 ml |
| Ajo | 5 dientes |
| Zanahorias | 2 piezas |
| Arco | 2 piezas |
| Condimento para pilaf | 3-4 cucharaditas |
| Sal | 2-3 cucharaditas |
| Aceite vegetal | 2 cucharadas l |
Paso de cocción
Preparación de ingredientes
- Separe la carne de pollo (en la receta caderas) del hueso, quite el exceso de venas y piel. Cortar en trozos pequeños de 1.5-2 cm de ancho.
- Lavamos el arroz varias veces, para que al final se vuelva completamente transparente. Por conveniencia, descartamos el arroz cada vez en un tamiz. Para obtener el mejor efecto, puede remojar previamente el arroz en agua durante media hora.
- Las cebollas y las zanahorias se pelan de capas no comestibles y se cortan: cebollas - medias aros medianos de 2-3 mm, y zanahorias - pajitas finas. Pelar el ajo.
Cocinar pilaf
- En una sartén caliente vertimos 2-3 cucharadas. l aceite vegetal y deja que se caliente.
- Unta el pollo y la cebolla. Añadir 3-4 cucharaditas. condimentos para pilaf y 2-3 cucharaditas. sal y mezclar bien.
- Freír hasta que la cebolla esté dorada durante 7-10 minutos. No tengas miedo a la sal, porque el arroz absorbe muchas de estas especias.
- Agregue las zanahorias, distribúyalo uniformemente sobre el área de la sartén, pero no mezcle.
- Encima de las zanahorias, ponga 500 g de arroz preparado y también nivele en la superficie de la sartén.
- Inserte 5 dientes de ajo en el arroz y agregue un poco de sal.
- Llene el futuro pilaf con 0.9-1 l de agua potable pura, viértalo en una corriente delgada y no mezcle.
- Cubrimos la sartén con una tapa y cocinamos a fuego medio por 10 minutos, luego desenroscamos el fuego al mínimo y cocinamos el pilaf por otros 15 minutos, luego apagamos el fuego y dejamos reposar el plato por otros 10 minutos. ¡Durante todo este tiempo, no necesita levantar la cubierta!
- Al final de la cocción, levante la tapa y mezcle el pilaf. Sirve como segundo plato para el almuerzo o una cena completa. El sabor se complementa bien con salsas caseras (lecho, adjika, caviar de calabaza) y encurtidos.
Sabes El pilaf es un plato antiguo y venerado por muchas culturas del mundo. Existe la sabiduría turca, que dice: "Hay tantos tipos de pilaf como ciudades en el mundo musulmán". El pilaf es tan popular que se cocina en Iraq incluso en McDonald's, y algunas fuentes históricas comparten información de que los soldados de Alejandro Magno usaron el pilaf en el siglo XV. BC e.
Video receta
La receta para un pilaf rápido en una sartén es intuitivamente simple y conocida por muchos, pero si desea familiarizarse con ella con más detalle, mire un video detallado y comprensible.
Bueno, ahora sabes cómo cocinar un delicioso y fragante pilaf con pollo en casa. La receta le tomará menos de una hora de tiempo libre, y parece que será un excelente plato de arroz y carne y verduras fritas, que es inferior solo al pilaf cocinado en un caldero por los chefs de Asia Central según antiguas recetas. Cocinar por placer y deleitarse, familia e invitados. ¿Qué recetas de pilaf conoces? ¿En qué orden cocinas los ingredientes? Puedes compartir tu experiencia en los comentarios a continuación. ¡Disfruta de tu comida y de las creaciones más deliciosas en el campo culinario!
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Buen provecho!
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