Pilaf dulce con carne de cerdo al horno: una receta deliciosa

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• estufa de cocina;
• pan
• un cuchillo
• tablero de cocina;
• espátula de madera;
• horno
• plato para servir platos.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Como el pilaf se horneará en el horno, freiremos todos los ingredientes inmediatamente en una sartén. Por lo tanto, la sartén o la olla debe estar con un fondo grueso. Comenzamos a cortar verduras. Limpiamos las zanahorias medianas y las cortamos en cubos pequeños para que se cocinen rápidamente y no se destaquen mucho.
   
2. También limpiamos una cebolla y la cortamos en un cubo pequeño.
   
3. En una cabeza de ajo, con cuidado, sin violar la integridad, corte el fondo con un cuchillo afilado y retire solo una capa superior de escamas, enjuague.
   
4. Lavamos 800 g de cuello de cerdo con agua corriente y secamos con un paño de cocina. Cortamos la carne con un cubo mediano. Para cocinar pilaf, puede usar absolutamente cualquier carne: pollo, carne de res, cordero, pavo, la elección es suya.
   
5. Ponemos la sartén a fuego fuerte, vierte 1 cucharada. l aceite vegetal y calor.
   
6. Primero, fríe la carne preparada, la humedad de la carne debe evaporarse y dorar las piezas.
   
7. A continuación, agregue cebollas, zanahorias y una cabeza de ajo, continúe freír a fuego alto.
   
8. Luego sal al gusto, agregue una pizca de granos de hinojo, una pizca de zira, mezcle para que las especias revelen sus aromas.
   
9. Lavamos 150 g de albaricoques secos y los enviamos a la sartén, no es necesario cortarlos, freír un poco. Los albaricoques secos le dan al plato una nota dulce y afrutada. También puedes agregar pasas.
   
10. Vierte 400 g de arroz basmati y vierte 800 ml de agua fría. El arroz basmati es ideal para pilaf, ya que contiene menos almidón y durante la cocción no se pegará, sino que se mantendrá desmenuzado.
    
11. La sartén con pilaf, sin cubrir, se envía al nivel medio en un horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos hasta que esté cocida.
    
12. Coloque el pilaf preparado en el plato, espolvoree con muchos cacahuetes salados, decore con hierbas y sirva. Los cacahuetes agregan un sabor inusual y un crujido agradable. Buen provecho!
    

Video receta

Si quieres ver con tus propios ojos cómo es el proceso de cocinar pilaf en el horno con carne de cerdo, esta video receta es para ti. En él verá en detalle qué ingredientes se necesitarán, cómo preparar y picar productos, cómo cocinar y servir pilaf con albaricoques secos y maní. Que tengas una linda vista!

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