Pilaf en el horno con pollo: una receta fácil y económica

Electrodomésticos y utensilios de cocina: estufa, horno, tabla de cortar, cuchillo afilado, olla.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Cortar la carcasa de pollo en partes separadas. Separe las alas y las piernas sobre las articulaciones.
   
2. Separe la pechuga de pollo de la parte posterior y el marco: no será necesario en la preparación del plato, puede usar esta parte del pollo de manera segura para preparar el caldo en otras recetas.
   
3. Separe la pechuga de pollo de la espalda. Corta cada seno en varias piezas.
   
4. El peso de un conjunto de carne, que incluye alas, patas y dos pechos, debe ser de aproximadamente 1 kg.
   
5. Vierte 50 ml de aceite vegetal en la olla, pon a calentar a fuego medio.
   
6. A continuación, coloque el conjunto de pollo en el fondo de la caldera y fríalo hasta que esté dorado.
   
7. Pelar las dos cebollas. Cortar en medios anillos y esponjar en trozos pequeños.
   
8. Pela las zanahorias y córtalas en cubos grandes.
   
9. Primero envíe las cebollas a la carne frita, luego las zanahorias. Revuelva bien la mezcla, fría por 4 minutos.
   
10. Enjuague un vaso de arroz con agua corriente. Enviar a la caldera. Extienda el arroz sobre toda la superficie de la mezcla de carne y vegetales. No mezclar
    
11. Agregue suavemente agua hervida en una cantidad a lo largo del borde del arroz para que la mezcla se cubra con un líquido de 2 cm.
    
12. Añadir 1 cucharada. l zira, 1 cucharada l condimentos para pilaf, sal al gusto. En lugar de sazonar para pilaf, puedes usar especias de cúrcuma y cilantro, o tu condimento favorito.
    
13. Sumerja las cabezas de ajo enteras en el arroz 2, después de pelarlas de la cáscara.
    
14. Ponga la mezcla resultante de carne, verduras y arroz en el horno durante 50 minutos a una temperatura de 170 °. No es necesario transferir la mezcla a otro plato, hornear en una olla.
    
15. Moler un montón de perejil, espolvorear pilaf ya cocido antes de servir.
    

Formas de servir y opciones de decoración para platos.

El pilaf es un plato muy independiente, por lo que no tiene que pensar en guarniciones adicionales. Dado que el arroz con carne es una combinación bastante satisfactoria, sirva una ensalada ligera de vegetales frescos y hierbas con pilaf.

Una salsa cremosa con ajo, hierbas y especias picantes será una gran adición. Puede decorar el plato con sus verduras verdes finamente picadas favoritas, lo que le dará un toque de frescura. ¡La condición principal para servir es servir el plato caliente y comer en grandes porciones!

Video receta

Use el video que se ve como una pista para dominar las complejidades de la cocina y el proceso de cortar pollo.

Otras recetas para pilaf