Receta de pan pilaf en una olla de cocción lenta: rápida, fácil y sabrosa

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• olla de cocción lenta
• tabla de cortar
• un cuchillo
• cuenco hondo
• colador

Los ingredientes

Paso de cocción

Antes de comenzar a cocinar necesitas preparar todos los productos necesarios:

1. Arroz enjuague bien con agua corriente, vierta en un recipiente hondo y vierta agua fría durante aproximadamente 1 hora.
   
2. Pelar y lavar las verduras. Corte las zanahorias en tiras de grosor medio, aproximadamente 3-4 mm y la mitad de la longitud de las zanahorias.
   
3. Cortar la cebolla en un cubo pequeño con un lado de 5 mm.
   
4. Cortar la carne en platos con un grosor de 2 a 3 cm, luego cortar en un cubo.
   

A cocinar zirvak - la base de salsa clásica para pilaf, debes:

1. Encienda la olla de cocción lenta, vierta aproximadamente 50 ml de aceite vegetal en el tazón y encienda el programa de freír, espere de 1 a 2 minutos hasta que la olla de cocción lenta se caliente. El aceite debe calentarse bien. En el modo de freír, no es necesario cerrar la tapa del multicooker. Envíe la cebolla al tazón y fría hasta que esté dorada.
   
2. Después de que la cebolla se dore, agréguele carne y continúe friendo todo junto en el modo "Freír", hasta que la carne esté cubierta de un color dorado.
   
3. Tan pronto como la carne se fríe, ponga las zanahorias en el tazón. Mezclar y freír todos juntos durante 10-15 minutos a una temperatura de 120-150 °. Para hacer esto, seleccione el programa "Multipovar" y ajuste la temperatura deseada o continúe cocinando en el modo "Freír".
   
4. Agregue aproximadamente 1 cucharadita de sal y 2 cucharaditas de especias para pilaf, pelado de la cáscara superior y lave toda la cabeza de ajo. Las especias deben agregarse solo en el medio de cocción del pilaf, para que resulte fragante y picante. Luego vierta agua hervida caliente en un volumen que cubra completamente la carne. Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos a 120 °.
   
5. Dobla el arroz en un colador y deja que drene el agua. Luego agregue el arroz al tazón de la multicocina y nivele con una espátula.
   
6. Agregue agua hervida nuevamente para que el arroz quede cubierto por 5 - 7 mm.
   
7. Seleccione el modo "Manual", "Pilaf" o "Multi-cook" con una temperatura de 100 °. Establezca el tiempo en 20-25 minutos.
   
8. Después de que haya pasado el tiempo, apague el multicooker y abra la tapa, toda el agua debe evaporarse. Mezcle el pilaf con una espátula de abajo hacia arriba para que el arroz se mezcle uniformemente con la carne y las verduras. Luego cierre la tapa nuevamente y deje que el pilaf se infunda durante 10-15 minutos. Puede servir pilaf con una variedad de ensaladas, después de decorar con hierbas picadas.
   

Importante! En el proceso de cocción, en ningún caso debe mezclar arroz con zirvak y abrir la tapa de la olla hasta que el pilaf esté listo.

Video receta

El video será útil para aquellos que perciben mejor la información visualmente. Siguiendo todos los pasos y consejos para cocinar en el video, resultarás pilaf desmenuzable y muy sabroso.

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