Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- olla de cocción lenta
- tabla de cortar
- un cuchillo
- cuchara o espátula;
Los ingredientes
| muslo de pollo | 600 g |
| arroz basmati al vapor | 400 g |
| zanahorias | 300 g |
| proa | 150 g |
| ajo | 2 cabezas |
| aceite vegetal refinado | 100 g |
| especias para pilaf | al gusto |
| sal | al gusto |
Paso de cocción
- Antes de comenzar a cocinar, debe preparar arroz. Para hacer que el pilaf se desmorone, debe verter arroz con agua fría durante 1 a 2 minutos, luego enjuagar bien y cambiar el agua varias veces. Vierta el arroz nuevamente con agua limpia y déjelo por aproximadamente 1 hora, hasta que el pilaf esté cocido.
- Pelar y lavar las verduras. Corta las zanahorias en tiras y las cebollas en un cubo pequeño.
- Enjuague bien los muslos de pollo, despegue, separe la carne del hueso y córtela en pequeños trozos de forma oblonga.
- Coloque el recipiente de cocción en la olla de cocción lenta y encienda el modo "Freír" durante unos 30 a 35 minutos. Cuando cocine en este modo, no cierre la tapa de la cocina. Agregue aceite vegetal al fondo del tazón y vierta la cebolla. Freír durante unos 7-10 minutos hasta que estén doradas.
- Envíe la carne a la cebolla, mezcle y cocine por otros 15 minutos.
- Después de poner las zanahorias a la masa total y freírlas todas juntas hasta el final del programa.
- Luego vierta agua hervida caliente en el recipiente para que cubra completamente el contenido. Sal, agregue 1 - 2 cucharadas. l especias para pilaf y poner dos cabezas de ajo, peladas de la cáscara superior y lavadas con agua corriente.
- Seleccione el programa "Extinción" o "Cocción múltiple" con una temperatura de 120 ° y cocine durante 20 minutos. Después de que termine el programa, drene el agua del arroz y viértala en el recipiente multicocina, nivelando bien sobre la superficie, pero sin mezclar el contenido de la sartén.
- Vierta agua hervida caliente a un nivel de 5 mm por encima del arroz. Suavemente alise el arroz con una espátula o cuchara, el agua debe cubrirlo uniformemente. Cierre la tapa del multicooker y seleccione el modo "Manual" con una temperatura de 100 ° o "Pilaf" durante 20 minutos. Después de 20 minutos, abra la tapa y mezcle el pilaf suavemente, levantando las verduras y la carne de abajo hacia arriba. Apague la multicocina y deje que el pilaf se infunda bajo la tapa cerrada durante 10-15 minutos.
- Decorar con hierbas y servir pilaf en porciones con verduras frescas o ensalada. Si planea servir pilaf en unas pocas horas, se recomienda dejar encendido el multicooker para el modo "Calefacción" hasta que se sirva. Entonces el pilaf permanecerá caliente, como si solo estuviera cocido.
Importante!Para hacer que el arroz se desmorone, debe ponerlo en agua caliente o hirviendo y no abrir la tapa durante la cocción.
Video receta
La receta en video muestra claramente todas las etapas de la cocción, en particular, cómo preparar adecuadamente el arroz y la carne para el proceso de cocción.
¿Te gusta el pilaf? Intente cocinarlo de acuerdo con esta receta, y obtendrá un plato increíblemente sabroso con arroz desmenuzado, vegetales tiernos y un pollo jugoso. Si tiene una olla de cocción lenta, la cocción tomará un mínimo de tiempo.
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Buen provecho!
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