Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- recipiente profundo para amasar masa;
- capacidad para preparar el relleno;
- mezclador (preferiblemente);
- una bandeja para hornear;
- papel pergamino;
- un horno
- cepillo de silicona
Los ingredientes
Harina de trigo premium | 3 tazas |
Leche | 100 ml |
Crema agria | 100 ml |
Aceite vegetal | 40 ml |
Queso cottage | 200 g |
Huevos | 3 piezas |
Azucar | 1 taza |
Levadura seca | 4 g |
Vainillina | 2 pellizcos |
Sal | 1 pizca |
Azucar | 1 taza |
Paso de cocción
Masa para cocinar
- En un recipiente profundo agregamos 100 ml de leche tibia, 100 ml de crema agria, 2 yemas de huevo, 1/2 taza de azúcar, 1 pizca de sal, 4 g de levadura seca, 1 pizca de vainillina, 40 ml de aceite vegetal, y todo esto se mezcla a fondo con una batidora. Si no tiene un mezclador, entonces, en principio, puede prescindir de él.
- Agregue 1 taza de harina a la mezcla y mezcle bien nuevamente.
- Luego colocamos el recipiente con todo el contenido en un lugar cálido (puede hacerlo en agua tibia) durante 40 minutos. Después de 40 minutos, vuelva a mezclar bien todo el contenido del recipiente y vuelva a calentarlo durante 40 minutos. Después del período de tiempo especificado, mezcle nuestro tocho nuevamente y vierta las 2 tazas de harina restantes en él. Mezcle nuevamente (esta vez directamente con las manos) hasta que la masa se vuelva firme.
- Divida la masa terminada en 9 pequeños "bollos" y colóquelos en una bandeja para hornear previamente cubierta con papel pergamino.
- Ponemos la bandeja para hornear en el horno a una temperatura de 50 grados durante 15 a 20 minutos, para que aumenten los "bollos" resultantes.
Ingredientes de cocina
Agregue 200 g de requesón, 1/2 taza de azúcar, 2 claras de huevo, una pizca de vainillina al recipiente y muela todo con un tenedor.
Preparación directa de bollos
- Después de 15 a 20 minutos, retire la bandeja para hornear del horno. La masa debe elevarse ligeramente. Humedezca sus manos con una pequeña cantidad de aceite vegetal y forme en los "conos" pequeñas muescas para el relleno.
- Luego llene las muescas resultantes con queso cottage.
- Tome la proteína de un huevo de gallina, bátala ligeramente y cúbrala encima del bollo con un cepillo de silicona. Precaliente el horno a 200 grados y hornee los rollos en él durante 15 a 20 minutos antes de dorar.
- Después de un período de tiempo específico, retire los bollos del horno y, cubriendo la parte superior con una toalla limpia y húmeda, deje reposar durante otros 20 minutos y luego audazmente proceda a la degustación. Buen provecho.
Métodos de decoración y opciones de servicio.
También puede diversificar esta receta agregando pasas o albaricoques secos a la cuajada. Antes de servir, los rollos se pueden espolvorear con azúcar en polvo.
Video receta
Puedes ver claramente cómo se preparan los bollos en este video.
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