Electrodomésticos y utensilios de cocina: sartén, placa, cuchillo, cuchara, tabla de cortar.
Los ingredientes
| Carne picada | 300 g |
| Mantequilla | 30-40 g |
| Arco | 1 pc |
| Pasta de tomate | 2 cucharadas l |
| Azucar | 1 cucharadita |
| Sal | 1 cucharadita |
| Especias | 1 cucharadita |
| Agua | 200-250 ml. |
| Ajo | 2 dientes |
| Laurel | 2 piezas |
Paso de cocción
- Enviamos la sartén al fuego y le ponemos 40 g de mantequilla. En lugar de mantequilla, puede agregar margarina o aceite vegetal. Pero gracias a la salsa cremosa terminada tendrá un agradable sabor cremoso.
- Mientras la mantequilla se derrite, pele la cebolla, lávela con agua corriente, córtela en cubos pequeños y envíela a la sartén. Freír hasta que estén suaves, revolviendo ocasionalmente. Si te gusta sentir el sabor de las cebollas fritas en un plato, córtalas en finos medios aros.
- Añadir 300 g de carne picada. Relleno se puede utilizar cualquiera. Lo mejor será carne de cerdo y ternera, cocinada de forma independiente. Para hacer esto, debe tomar el lomo de cerdo y ternera en proporciones iguales, pasar por una picadora de carne. Si desea que la salsa de carne resulte un poco más, agregue 30-50 g de tocino fresco. Puedes usar una tienda preparada. Lo principal es estar fresco y a tu gusto. Muchos usan pollo picado para esta salsa. Es más tierno, jugoso, se cocina un poco más rápido.
- Revuelva la carne picada con cebolla, agregue 2 cucharadas de pasta de tomate, mezcle. En lugar de pasta de tomate, puede usar jugo de tomate o salsa de tomate. El sabor final de la salsa dependerá de la calidad de la pasta, por lo que es importante que sea fresca y que te guste.
- Pelamos 1-2 dientes de ajo, enjuagamos, pasamos por el ajo o picamos finamente, enviamos a la sartén. Agregue ajo según lo desee. Si no le gusta el sabor del ajo, puede omitir este elemento.
- Aquí vertimos una cucharadita de azúcar, 0.5 cucharadita de sal, un par de pizcas de pimienta negra, mezclamos todo. Por cierto, intente agregar azúcar mientras fríe las cebollas. Entonces él carameliza, lo que le dará un toque especial a la salsa. Si lo desea, puede agregar cualquier otro condimento a su discreción. Una mezcla de hierbas secas, pimentón molido, cilantro es perfecto. Agregue dos hojas de laurel y 200-250 ml de agua o caldo. Mezcle y cocine a fuego lento durante tres minutos. De la salsa terminada tomamos la hoja de laurel, la tapamos con una tapa y la dejamos reposar durante tres minutos. Si lo desea, puede agregar verduras picadas inmediatamente a la salsa o espolvorear con ella un plato ya formado. Después de eso podemos servir a cualquier guarnición.
- Además de la salsa, puedes agregar cualquier ingrediente. Por ejemplo, champiñones, zanahorias.
Video receta
Es muy simple y rápido preparar salsa de carne picada para pasta de acuerdo con esta receta, incluso un cocinero novato lo entenderá. Si quieres ver hasta qué punto freír los alimentos, cómo resulta la salsa resultante, mira este video.
La salsa de carne es una excelente opción para una cena rápida. A menudo, a adultos y niños les gusta. Si ya lo has probado, escribe tu opinión en los comentarios. Qué productos se agregaron adicionalmente. Comparta sus recetas de platos sencillos y sabrosos que combinan bien con cualquier guarnición.
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Que tengas una buena lectura!
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