Cómo aprender a cocinar deliciosas donas en una receta clásica

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• balanzas de cocina;
• estufa de cocina;
• sartén profunda (para freír);
• un tamiz
• cuencos profundos;
• una cucharadita
• una cucharada
• batir
• toalla (para masa);
• enchufe
• toalla de papel

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Vierte una bolsa de levadura seca en un recipiente hondo, agrégale 2 cucharadas. l azúcar granulada, mezclar los ingredientes secos.
   
2. Vierta 100 ml de leche tibia sobre los ingredientes secos (no debe estar demasiado caliente).
   
3. Revuelva la mezcla nuevamente con un batidor y luego agregue 1 cucharadita. sal Mezcle bien todos los ingredientes nuevamente y déjelos reposar durante 15 minutos.
   
4. Después de un tiempo, agregue la leche restante (400 ml) y dos huevos de gallina a la mezcla de levadura, mezcle hasta que quede suave.
   
5. Comience a agregar la harina tamizada gradualmente. No vierta toda la harina de inmediato, ya que puede ir un poco más o menos de lo indicado, porque mucho depende de la calidad del producto. Mejor agregue 1/3 inmediatamente, mezcle la masa y luego agregue la harina a su gusto.
   
6. La masa debe quedar suave, aireada, pegarse un poco a las manos.
   
7. Cuando amases la masa, cubre el tazón con una toalla y déjalo en un lugar cálido durante 1 hora. Después de pararse un poco, la masa debe aumentar de volumen varias veces.
   
8. Como resultó ser bastante viscoso y se adhiere a tus manos, será difícil trabajar con él, así que agrega dos cucharadas de aceite vegetal a la masa para que no se pegue.
   
9. Separe la masa de las paredes del recipiente, engrase la mesa con aceite vegetal, donde colocará las bolas formadas para donas.
   
10. Arranque un pequeño trozo de masa de una pieza común, haga rodar una bola (es mejor hacer un agujero en el medio justo antes de freír). Enrolle las bolas de toda la masa, colocándolas a una pequeña distancia entre sí.
    
11. Vierte una gran cantidad de aceite en una cacerola profunda para que cuando se donuten, floten en ella. Calienta bien el aceite.
    
12. Extienda la masa en pequeñas porciones en un aceite bien hirviendo. Las rosquillas se preparan literalmente en 1-2 minutos, aumentando instantáneamente su volumen. Después de freír, se recomienda poner los pasteles en una toalla de papel para que se apile el exceso de grasa.
    
13. Cuando las rosquillas se hayan enfriado, se pueden rociar ligeramente con azúcar en polvo. Además, la miel, la mermelada, la mermelada, la leche condensada o el chocolate derretido son perfectos para tal postre. Las rosquillas se sirven mejor frescas, luego serán muy suaves y aireadas.
    

Video receta

Si te gusta darte un capricho a ti y a tus seres queridos con deliciosos pasteles, te sugerimos que te familiarices con este video. El autor del video le dirá cómo cocinar rápidamente rosquillas populares con un agujero de acuerdo con la receta clásica.

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