Electrodomésticos y utensilios de cocina: horno, plato, rallador, taza, tamiz, dos tazones, una cucharadita, una cucharada, un tenedor, una bandeja para hornear, papel para hornear.
Los ingredientes
| Aceite de girasol (inodoro) | 180 g |
| Jugo | 210 ml |
| Azucar | 80 g |
| Sal | una pizca |
| Polvo de hornear | 3 cucharaditas |
| Vainillina | una pizca |
| Ralladura de naranja | 0.5 cucharadita |
| Ralladura de limón | 0.5 cucharadita |
| Harina de trigo | 450 g |
| Mermelada | 15 piezas |
Paso de cocción
- Para empezar, lave bien la naranja y el limón, porque la higiene es muy importante en todas las etapas de preparación de cualquier plato. Después de esto, vierta agua hirviendo sobre ellos y prepárese para frotar la ralladura. Coloque un rallador fino en un plato y obtenga 0,5 cucharaditas de ralladura de naranja y limón.
- Tamice la harina de trigo en un recipiente aparte para deshacerse de los grumos tanto como sea posible. Agregue tres cucharaditas de levadura en polvo y una pizca de vainillina a la harina. Mezclar todo
- Vierte el aceite vegetal en un tazón limpio. Agregue el jugo que más le guste. Usamos manzana-uva, ya que las galletas resultarán especialmente fragantes con ella, pero puede reemplazarla con albaricoque, naranja o manzana pura.
- En un recipiente con componentes líquidos, agregue la ralladura de naranja y limón, así como 80 g de azúcar y una pizca de sal. Revuelva bien la sustancia resultante. Introduzca lentamente los componentes a granel de nuestro plato, amasando la masa. Debe quedar suave y aceitoso, pero no pegado a las manos.
- Divida la masa en trozos pequeños, de los cuales ruede bolas con un diámetro de aproximadamente 4 centímetros. El tamaño depende de qué tan grandes rebanadas de mermelada haya elegido para el relleno.
- Aplana cada bola en un pastel. Su grosor debe ser de 3 a 5 milímetros.
- Sobre la masa ponemos mermelada, moviéndola ligeramente hacia un lado. Luego cubrimos la mermelada con la segunda mitad de la tortilla, como una manta, dándole al hígado la forma de una bola de masa.
- Pellizque los bordes y camine a lo largo de ellos con las puntas de los dientes del tenedor, presionando dos capas una contra la otra y dejando hermosos rastros de rayas.
- Cubra la bandeja para hornear con papel de horno y precaliente el horno a 180 grados. Coloque las galletas en blanco sobre papel y colóquelas en el horno durante 10 minutos sin convección.
- Después de 10 minutos, apague la convección y deje las galletas por otros 7 minutos, hasta que aparezca un color dorado claro. En caso de que su horno no tenga este modo, considere sus características y cuide las galletas durante la cocción. Retira las galletas preparadas y deja enfriar un poco. ¡Su aroma no dejará indiferente a nadie!
De manera rápida y fácil, puede preparar un regalo inolvidable para los invitados y una agradable adición a una acogedora fiesta de té en el desayuno, el almuerzo o la cena. No solo el aroma, sino también el sabor de las galletas dependerá de la elección del jugo y la mermelada, ¡así que experimente y cree nuevas obras maestras en su cocina!
Video receta
Por dónde empezar, cómo y en qué secuencia mezclar los ingredientes: vea el video. Aprenderá a dar forma a la masa y colocar el relleno, así como a determinar el grado de preparación del tratamiento.
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