Muffin de naranja magra extrapresupuestario

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• cuenco hondo
• omóplato
• un tazón
• un tamiz
• toallas de papel;
• una cucharadita
• exprimidor de jugo de cítricos;
• rallador
• balanzas de cocina;
• taza medidora;
• molde para pasteles;
• el horno

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Primero necesitas tamizar la harina. Luego vierta las pasas con agua hirviendo durante 5 minutos. Luego drenamos el agua y esparcimos las pasas sobre toallas de papel para eliminar el exceso de líquido.
   
2. En un recipiente hondo, mezcle el azúcar y el aceite vegetal. El aceite vegetal debe tomarse refinado y desodorizado, es decir, inodoro. Es mejor usar girasol común, pero puede agregar aceituna si lo desea.
   
3. En un rallador fino para azúcar y mantequilla, frote la ralladura de 1 naranja mediana.
   
4. Con un exprimidor de jugo de cítricos, exprima el jugo de naranja. En total, necesitamos 1 cucharada. jugo o 200 ml. Si hay poco jugo, puede agregar agua.
   
5. A continuación, agregue las pasas empapadas al tazón, así como el jugo de naranja.
   
6. Luego, apaga el refresco con vinagre y agrega al resto de los ingredientes. Intentamos hacer esto rápidamente, hasta que termine la reacción y se liberen burbujas de aire. Mezcle bien hasta que quede suave.
   
7. Después de eso, introducimos la harina previamente tamizada en partes y amasa la masa.
   
8. La consistencia de la masa es bastante líquida, algo similar a una crema agria muy espesa. Si ve que la masa resulta demasiado líquida, puede agregar un poco más de harina, pero no necesita llenarla demasiado con harina. Asegúrese de que no queden trozos de harina en la masa. Se confunden fácilmente con las pasas.
   
9. Lubrique el molde para pasteles con aceite vegetal. Si lo desea, puede rociar con aceite en aerosol.
   
10. Extendemos la masa en un molde. Cuidadosamente nivele la parte superior con una espátula.
    
11. Precaliente el horno a 180 grados. Colocamos la forma con la masa en un horno precalentado y horneamos durante unos 45 minutos. El tiempo total de cocción depende de las características de cada horno individual y su potencia.
    
12. Dejar enfriar y luego espolvorear con azúcar en polvo. Este pastel fragante y delicado combina bien con té o café y es perfecto para reuniones familiares y amistosas. Buen provecho.
    

Video receta

En este video encontrará instrucciones detalladas paso a paso para hacer un delicioso muffin magro con ralladura de naranja y pasas. El autor cuenta en detalle en qué orden mezclar todos los ingredientes. También muestra cómo amasar la masa, ponerla en un molde y hornear la magdalena.

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