Electrodomésticos y utensilios de cocina: balanzas de cocina y otros accesorios de medición, un recipiente hondo y espacioso, un colador o un tamiz fino, una tabla de cortar de madera, un cuchillo de cocina afilado, una ensaladera.
Los ingredientes
| Los componentes | Proporciones |
| col china | 7-8 hojas |
| pepino grande | 1 pc |
| maíz enlatado | 1 lata |
| palitos de cangrejo | 300 g |
| mayonesa magra | 80-100 g |
Paso de cocción
- Clasificamos la col de Beijing en hojas y seleccionamos de 7 a 8 las mejores y carnosas. Cada hoja se corta en 4-5 tiras delgadas y luego se cortan finamente.
- Las hojas trituradas de Beijing se envían a un tazón espacioso, y luego se arrugan ligeramente con las manos limpias, para que el repollo deje salir el jugo.
- Cortamos un pepino grande y fresco a lo largo en 4-6 partes iguales, dependiendo del grosor de la verdura. Luego corta el pepino en tiras finas.
- Se limpian 300 g de palitos de cangrejo de la película, y luego se corta cada palito longitudinalmente en dos partes iguales. Luego, desgarre en diagonal los palitos de cangrejo en platos delgados.
- Todos los ingredientes picados se envían a un tazón de hojas de col.
- Del maíz, drene el exceso de líquido y luego viértalo en el resto de los componentes. Recomiendo tirar el maíz en un colador o un tamiz pequeño para deshacerse del jugo tanto como sea posible.
- Allí agregamos 80-100 g de mayonesa magra, y luego sal y pimienta la ensalada de acuerdo con el gusto personal.
- Revuelva todo bien, después de lo cual le damos a los ingredientes la oportunidad de remojar en mayonesa durante 10-15 minutos. Coloque la ensalada terminada en una ensaladera y sirva. Si lo desea, el producto se puede decorar con hojas de perejil fresco o cilantro.
Video receta
Después de ver el video presentado, comprenderá una técnica simple para preparar una ensalada magra basada en palitos de cangrejo y hojas de col china. En él, un especialista culinario profesional demuestra todo el proceso de cocción de principio a fin, y también comparte su experiencia y ofrece muchos consejos útiles que serán muy útiles para los principiantes en el negocio culinario.
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