Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- balanzas de cocina;
- dispositivo de medida;
- una cucharadita
- una cucharada
- un cuchillo
- cepillo de silicona;
- una sartén
- platos hondos para ingredientes;
- encimera
- prensa de ajos.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| levadura pita | 2 hojas |
| pechuga de pollo | 300 g |
| tomate | 1 pc |
| pepino | 2 piezas |
| repollo | 150 g |
| aceite de oliva | 1 cucharada l |
| puerro | 1 pc |
| kéfir 1% | 50 ml |
| crema agria baja en grasa | 100 g |
| ajo | 2 dientes |
| eneldo | al gusto |
| sal | una pizca |
| pimienta | una pizca |
Paso de cocción
- Lavamos el filete de pollo que pesa 300 gy lo cortamos en trozos pequeños.
- Añadir al filete 1 cucharada. l aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Mezcle bien la carne y deje reposar durante 15 minutos para marinar.
- Tomamos 1 tomate y 2 pepinos medianos, los lavamos y cortamos en medios anillos.
- Pelar 1 cebolla y picarla de la misma manera que el resto de las verduras.
- Pica finamente 150 g de col y aplástalo ligeramente con las manos.
- Fríe el pollo en escabeche en una sartén sin agregar aceite vegetal.
- En un recipiente hondo, mezcle 50 ml de kéfir y 100 g de crema agria.
- Allí agregamos 2 dientes de ajo, pasados por una prensa. Pica finamente un montón de eneldo y envíalo a la mezcla de kéfir y crema agria. Agregue sal y pimienta a los ingredientes al gusto y mezcle bien.
- Engrase una hoja de pan de pita con la salsa terminada.
- A un lado del pan de pita se pone el pollo frito, el repollo, la cebolla, el pepino y el tomate en capas.
- Convertimos todo en un rollo.
- Fría por ambos lados en una sartén sin usar aceite.
- Hacemos lo mismo con la segunda hoja de pan de pita. ¡PP shawarma está listo para comer!
SabesEl nombre "shawarma" proviene de los árabes, que tomaron prestado el verbo turco "çevirme", que significa "rotar". El shawarma tradicional contiene una gran cantidad de calorías mediante el uso de salsa dañina y freír carne en grandes cantidades de aceite vegetal. Pero para aquellos que siguen su figura, el PP-shawarma preparado de acuerdo con la receta propuesta será la salida. Resulta ser muy jugoso y sabroso, mientras que es significativamente inferior al shawarma regular en su contenido calórico.
Consejos útiles
Si observa las siguientes recomendaciones simples, puede hacer que su shawarma sea aún más saludable y sabroso:
- Elija solo pan de pita de alta calidad, que debe ser lo suficientemente fuerte como para evitar que se caiga el relleno.
- Asegúrese de marinar la pechuga de pollo para que no esté demasiado seca. Si tiene suficiente tiempo, es mejor hacerlo durante al menos 30 minutos.
- Además de la sal y la pimienta tradicionales, puede agregar cilantro, albahaca o cúrcuma al shawarma. Las especias picantes le darán a su plato un sabor más picante.
- Asegúrese de colocar los ingredientes en pan de pita en capas para obtener la estructura de shawarma correcta.
Video receta
Le sugerimos que vea un video del cual aprenderá la receta para hacer un delicioso shawarma PP usando varios rellenos.
¿Te gustó esta opción de reemplazar el shawarma regular con su análogo más útil? ¿Con qué frecuencia le gusta mimarse con un plato similar? No olvides compartir tu opinión personal sobre la receta y dejar tus consejos útiles en los comentarios.
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Que tengas una buena lectura!
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