Filete de conejo schnitzel - receta de cocina navideña

Electrodomésticos y utensilios de cocina: tablero, film transparente, martillo para carne, tres cuencos pequeños, rallador, licuadora, sartén, estufa.

Los ingredientes

Para preparar un escalope crujiente a partir de un filete de conejo tierno, necesita los siguientes ingredientes:

Además, para preparar el plato, necesitará sal y pimienta negra al gusto, así como aceite vegetal para freír.

Paso de cocción

1. Tome una rodaja de filete de conejo con una porción delgada, póngala en un plato, cubra con una película adhesiva y golpee con un martillo.
   
2. Sal y pimienta el filete batido al gusto. Si lo desea, puede usar sus condimentos favoritos.
   
3. Prepare los ingredientes para empanar: vierta 100 g de pan rallado en un tazón, ralle 30 g de queso duro en un rallador fino, en el tercero, bata un huevo de gallina y bátelo con un tenedor.
   
4. Muela 40 g de maní u otras nueces en una licuadora (también son adecuadas las almendras, avellanas o nueces). Espolvorea el filete triturado con las migajas de nueces resultantes y dóblalo por la mitad con las nueces adentro. Cubra el filete enrollado con film transparente y vuelva a batir para adelgazar la carne. De lo contrario, no será frito.
   
5. Sumerja el filete en un tazón con un huevo, luego enrolle el queso rallado, luego enrolle el pan rallado.
   
6. Sumerja la carne en el huevo una vez más y enrolle bien las migas de pan para que el empanado cubra completamente toda la superficie del filete.
   
7. A fuego medio, coloque una sartén con aceite vegetal. Coloca el filete empanado en una sartén y fríe por ambos lados hasta que esté cocido. Si desea que su escalope se dore con una corteza crujiente, durante la fritura, no cubra la sartén con una tapa.
   

Métodos de decoración y opciones de servicio.

• El escalope de filete de conejo es un plato festivo, por lo que hay muchas opciones para servirlo.
• Por ejemplo, puede poner el plato terminado en un plato blanco grande y plano, y al lado del escalope coloque una porción de espárragos, guisantes verdes o frijoles. El repollo con brócoli guisado o frito en mantequilla también es adecuado.
• También se pueden usar una variedad de verduras guisadas o frescas para servir el escalope de conejo en la mesa.
• Puedes decorar el plato con hierbas frescas: una ramita de perejil o eneldo, lechuga.
• El escalope de filete de conejo también se verá delicioso en combinación con una guarnición, como puré de papas.
• Muchos disfrutarán este plato aún más si le agregan salsa, una porción de la cual también se puede agregar directamente al plato, verter schnitzel o servir por separado en una cacerola pequeña.
• Elija la estación de servicio a su gusto. Puede ser salsa de tomate o salsa de arándano dulce.

Video receta

También puede ver una receta de video detallada para hacer este delicioso escalope de carne de conejo.

Hoy aprendiste a cocinar filetes de conejo sabrosos y saludables empanizados con queso y galletas.

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