Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- horno
- encimera
- platos / cuencos para productos,
- bandeja para hornear hecha de vidrio resistente al calor,
- tablero de cocina
- un cuchillo
- estofado
- colador
Los ingredientes
- Acelga - 300 g
- Requesón - 400 g
- Huevos - 3 piezas
- Mantequilla - 60 g
- Cilantro - 0.5 cucharaditas.
- Pimienta negra, sal y ají al gusto
- Harina - 150 g
- Margarina - 100 g
Paso de cocción
- Encienda el horno y precaliéntelo a 200 grados. Tamizar 150 g de harina sobre la mesa. Ponga 100 g de margarina encima de la harina. Moler la margarina en harina, agregar una pizca de sal y mezclar todo.
- Reúna una masa homogénea. Coloca un huevo en el centro y comienza a amasar la masa.
- Una vez que la masa se ha reunido en un cono, estás listo para el siguiente paso.
- Tome una fuente de vidrio resistente al calor y engrase bien con margarina.
- Espolvorea la superficie de trabajo de la mesa con harina. A continuación, ponga la masa y espolvoree con harina encima. Enrolle la masa en una capa delgada y redonda, cuyo diámetro será un poco más grande que el diámetro de la forma preparada para ello.
- Después de envolver la masa enrollada en un rodillo, cambiarla a un molde. El exceso de masa se corta con un rodillo.
- Hacer unos agujeros en la masa con un tenedor y enviarlo a hornear en el horno. Hornee la base para el pastel durante unos 10 minutos.
- Mientras hornea la base para el pastel, prepara el relleno. Para hacer esto, enjuague las hojas de la acelga, séquelas y córtelas en partes para que quepan en una olla.
- Hervir agua en una cacerola, agregar sal y enviar la acelga allí durante 1 minuto.
- Después de que haya pasado el tiempo, vierta la acelga en agua fría y luego dóblela en un colador.
- En un recipiente aparte, bata 2 huevos, agregue 400 g de queso cottage, sal al gusto, 60 g de mantequilla, 0.5 cucharaditas. cilantro, pimienta negra molida y ají al gusto. Mezcla todo bien.
- Toma una acelga y exprímela ligeramente en un vaso de agua. Luego, corte la planta y envíela a la masa de cuajada resultante. Mezclar todo
- Transfiera el relleno resultante a la masa que envió previamente para hornear. Distribuya todo de manera uniforme y envíe el pastel nuevamente al horno. Hornee a 180 grados durante aproximadamente 30 minutos.
- Deja que el pastel se enfríe, córtalo y sirve.
Video receta
Para que pueda mejorar las características de sabor de su pastel con acelgas, le sugerimos que se familiarice con los videos temáticos. En él, artesanos experimentados hablan sobre las complejidades de crear un plato y las características de la planta herbácea misma.
Usando la receta presentada en el artículo, agregue algo propio y comparta la experiencia adquirida en los comentarios. Cada uno de sus comentarios puede ayudar a otros consumidores inexpertos a lograr el sabor perfecto en la preparación de sus pasteles. También en las revisiones puede hacer sus preguntas a los maestros.
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