La receta de pescado al horno queso con papas

Queso - está pelado - un pescado muy sabroso de la familia del pescado blanco. Adorado por muchas amas de casa por la carne tierna y una pequeña cantidad de huesos pequeños. Y por la falta de problemas de cocción: es conveniente limpiarlo, freírlo deliciosamente, incluso en una sartén, incluso asarlo, hornear pasteles y cocinar sopa de pescado: todos los platos quedarán deliciosos. En nuestra familia, el queso frito es un manjar favorito; no es casualidad que mi esposo que pesque sin queso no lo haga.

Freír el queso es simple, pero hoy hablaremos sobre cómo cocinar un pescado y una guarnición a la vez, es decir, hornear el queso en una lámina con papas.

Electrodomésticos y utensilios de cocina: horno, tazón, bandeja de horno, cuchillo, tabla de cortar, rallador grueso, cucharadas de té y té, papel de aluminio.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Precalentar el horno a 180 ° C. Pescado crudo (2 piezas) Si es necesario, descongelar, enjuagar, limpiar de los restos de las entrañas, escamas, etc., cortar cada uno por la mitad. Ralla cada rebanada con sal (puedes tomar sal con especias) por fuera y por dentro, espolvorea con pimienta negra. Por lo tanto, el pescado debe acostarse durante 10-15 minutos, tiempo durante el cual está suficientemente saturado con sal. Este pescado 3-4 horas después de la salazón, es decir, casi crudo, se puede comer, por lo que se llamaba queso o queso. Su pulpa es bastante aceitosa, tierna, pero bastante densa, por lo tanto, puede soportar bien el tratamiento térmico.
   
2. 6 pelar, lavar, cortar en rodajas medianas.
   
3. Pele una cebolla pequeña, lávela y córtela en medias aros finos.
   
4. Pelar, lavar y rallar una zanahoria mediana en un rallador grueso.
   
5. Rodajas de papas y cebollas en un tazón, sal, pimienta al gusto, mezclar, verter 4 cucharadas. l aceite vegetal, mezclar nuevamente.
   
6. Prepare el papel de aluminio - corte en cuadrados de aproximadamente 25x25cm - 4 piezas. En cada cuadrado ponga ¼ parte de la papa con cebolla, la mitad del pescado, 1-2 cucharadas. l zanahorias ralladas y vierta todo esto 2 cucharadas. l crema agria
   
7. Envuelva con cuidado el papel de aluminio, apriételo ligeramente, apriételo bien y apriete los bordes. Hornee en el horno en el estante del medio durante 40-45 minutos. Es bueno servir una ensalada de verduras y hierbas frescas a ese pescado horneado.
   

Sabes Hay secretos para usar papel de aluminio:

• Se ha demostrado experimentalmente que no importa si la lámina se encuentra dentro con un lado brillante o afuera, esto no afecta la duración de la preparación y el sabor de los platos.
• Si los alimentos horneados son bajos en grasa, se recomienda que se extiendan sobre una lámina engrasada con aceite vegetal.
• Cuando cocine alimentos secos, magros y no quiera agregar grasa, póngalos en el lado brillante de la lámina, se pegarán menos.
• Para que los alimentos en el papel de aluminio se cocinen más rápido, envuélvalos con más fuerza, dejando la menor cantidad de aire posible.
• Si desea obtener una corteza dorada en un plato cocido, durante 5-10 minutos. antes de hornear, despliegue el papel aluminio y vuelva a colocar la sartén en el horno.

Video receta

Muy fácil de preparar, ¡pero un plato tan sabroso y saludable! Mire cuidadosamente la receta del video y aprenderá cómo cocinar pescado horneado en porciones, cómo colocar los alimentos en una lámina de aluminio, cómo envolverlo para que el contenido no se filtre.Puede tomar esta receta como base, cambiando algunos ingredientes a su gusto.

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