Filete de bagre al horno: una deliciosa receta para cocinar

Electrodomésticos y utensilios de cocina: horno, tazón, bandeja para hornear, papel para hornear, vidrio, tabla de cortar, cuchillo, espátula.

Los ingredientes

Paso de cocción

Fase preparatoria

1. Descongele los filetes de bagre y acaricie con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.
   
2. Exprime el jugo de medio limón en un vaso. El siluro es un pez que pierde su forma cuando se cocina. Para evitar esto, vierta los filetes con jugo de limón de medio limón. Además del hecho de que el jugo de limón es un adobo, no permite que el bagre se desmorone. Deja el bagre en esta marinada durante unos minutos. Limpiamos y lavamos 2-3 dientes de ajo y 3 cebollas.
   

Preparación de adobos

1. Vierta 200 g de crema agria en un tazón. Exprima el ajo a través de la prensa (la cantidad de ajo se puede cambiar a su discreción). Agregue un par de cucharadas de salsa de soja.
   
2. Agregue pimienta negra, sal y ajo seco al gusto. Mezclar con una cuchara y el adobo está listo.
   

Asado de carne

1. Corta la cebolla en medio aros (si la cebolla es pequeña, oblonga, entonces puedes cortarla en aros). Cubrimos la bandeja para hornear con papel de hornear y le ponemos la cebolla. Por lo tanto, obtenemos una especie de almohada para filetes. No solo es útil, sino también conveniente. Además, la cebolla agrega sabor.
   
2. Ponemos el pescado en un recipiente con la marinada para que se marine durante varios minutos.
   
3. Mientras tanto, precalentar el horno sin convección a 230 grados. Colocamos los trozos de pescado en la marinada en una almohadilla de cebolla. Los restos de la marinada se vierten encima.
   
4. Para crear un crujiente, espolvoree los filetes con pan rallado (2-3 cucharadas L.). El plato se envía al horno durante 40 minutos.
   

Formas de decorar y servir

• Es muy importante elegir el acompañamiento correcto, que no solo complementará el pescado, sino que también enfatizará su sabor.
• Va bien con pescado: ensalada, brócoli, tomates (en escabeche o frescos), espinacas guisadas o acedera.
• También puedes usar frutas: manzana, piña, pomelo, naranja.

Las guarniciones más adecuadas para el filete de bagre son:

• Zanahorias guisadas con guisantes verdes y ciruelas pasas.
• Fideos de arroz con verduras al vapor (brócoli, espárragos y unas rodajas de calabaza).
• Frijoles guisados ​​en tomate.
• Berenjenas a la plancha con cebolla.
• Calabacín guisado con pimientos y tomates.
• Patatas al horno con condimentos aromáticos y hierbas.
• Champiñones fritos con cebolla o al horno con crema agria.

Mejor que cualquier guarnición con pescado es una ensalada combinada de vegetales o frutas y vegetales. Adecuado para esto: tomates, pepinos, repollo, lechuga, cebolla, piña, naranja, nueces.

Video receta

Este video muestra cómo cocinar correctamente el filete de bagre para que no pierda forma, no se asuste, pero resulte sabroso y tierno.

Otras recetas de pescado