Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- tabla de cortar
- un cuchillo
- rallador
- pan
- una sartén
- una cuchara
- omóplato
- estufa de cocina;
- horno
- una bandeja para hornear;
- empujador o batidora de mano;
- pergamino
- plato para servir;
- plato hondo
Los ingredientes
- puerro - 1 pc
- zanahorias - ½ piezas
- pepino (fresco) - 1 pc
- col de colinabo - 250-300 g
- apio - 150-200 g
- cebollas - 1 pc
- sémola - 100 g
- crema - 100-150 ml
- harina de trigo - 150 g
- sal al gusto
- clavos de olor - 3 piezas
- aceite vegetal - para freír
Paso de cocción
- Pon una olla pequeña de agua sobre el fuego y espera a que el agua hierva. Además en esta sartén hervirás verduras para chuletas. Tome la raíz de apio y pélela, necesitará alrededor de 150-200 g de apio. Luego córtelo en trozos pequeños y póngalo en agua hirviendo.
- También se deben pelar 250-300 g de col de colinabo, y luego cortarlos en cubos grandes. Al gusto, este repollo es muy similar al repollo blanco. El repollo en rodajas envía al cocinero al apio.
- 1 cebolla mediana, también, cortada en trozos no demasiado pequeños y hierve con otras verduras.
- Ahora las verduras deben estar ligeramente saladas y poner 3 piezas. claveles El tiempo aproximado de cocción de las verduras es de 15-20 minutos.
- Mientras las verduras se hierven, puedes hacer salsa de puerro. Para hacer esto, deberá enjuagar bien las cebollas y luego cortar sus partes blancas y verdes.
- Pon una sartén con aceite al fuego y caliéntala bien, luego vierte el puerro en aceite caliente. Fríe la cebolla hasta que esté negra.
- Las verduras hervidas deben convertirse en carne picada, por lo que debe pasarlas por un colador o tamiz, y luego triturarlas hasta que estén trituradas. Para mayor comodidad, puede usar una batidora de mano.
- En la carne picada resultante, agregue 100 g de sémola y mezcle. También ralle la mitad de las zanahorias grandes en granos gruesos con sémola.
- Forme empanadas de verduras sumergiendo las manos en agua y luego sumerja las empanadas en harina. Freír las empanadas de vegetales en aceite vegetal precalentado hasta que estén doradas.
- Dado que la sémola está presente en las chuletas, no tiene tiempo para cocinarse completamente, por lo que después de freírlas deben cocinarse en el horno. Precaliente el horno a 220 grados, coloque las empanadas en una bandeja para hornear con pergamino y hornee el plato durante otros 10-12 minutos.
- Necesitarás un pepino fresco para decorar el plato. Corte la verdura en rodajas finas con un cuchillo especial y luego, combinando 2 rodajas en paralelo, enróllelas diagonalmente con un tubo.
- Mezcle los puerros bien fritos con 100-150 ml de crema y mezcle hasta que quede suave. No se apresure a verter toda la crema a la vez, debe obtener una masa bastante espesa y parecida a una papilla. Coloque esta masa en un plato para servir, formando 3 portaobjetos pequeños, y luego coloque empanadas de vegetales preparadas en estos portaobjetos.
- Coloque el pepino envuelto sobre las chuletas horneadas y sirva el plato en la mesa.
Video receta
Si no come carne, esto no significa que deba renunciar a deliciosas chuletas jugosas con una corteza crujiente. Le sugerimos que se familiarice con esta receta de video, gracias a la cual aprenderá a cocinar un plato inusual pero muy simple.
Aprenderá cómo preparar adecuadamente la carne picada, así como qué ingredientes se necesitarán para preparar la salsa para las chuletas. Este plato sorprenderá a sus seres queridos e invitados, y lo deleitará con su sabor inusual. Las chuletas de verduras se pueden servir con guarnición de papas, cereales y ensaladas de verduras.
Queridos vegetarianos, ¿les gustó la receta presentada para las chuletas de col de colinabo? ¿Con qué frecuencia cocinas estos platos? ¿Con qué alimentos prefieres freír u hornear chuletas? Comparta sus recetas simples y probadas para chuletas de verduras y albóndigas.
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