Electrodomésticos y utensilios de cocina: rallador un plato (plato o tazón); un cuchillo una cucharada una cucharadita
Los ingredientes
| Raíz de apio | 500-600 g |
| Agua caliente | 3 cucharadas l |
| Mostaza Dijon | 60-70 g |
| Aceite de oliva (vegetal) | 50-60 ml |
| Jugo de limon | ½ limón |
| Sal | ½ cucharadita |
| Vinagre de vino blanco | 2 cucharadas l |
| Perejil | Al gusto |
Paso de cocción
- Tomamos raíz de apio (500-600 g) y la pelamos de cáscara innecesaria. Para hacer esto, necesitamos pelar la cáscara en un círculo con un cuchillo afilado, recuerde el principio de pelar papas. Ahora, el momento más difícil, cortar la raíz de apio, no funcionará para cortarla finamente. Aquí ya estamos cortando con un cuchillo tanto como sea posible. Luego lave el apio con agua corriente. Tome un tazón (plato o cualquier otro plato) y frote el apio en un rallador delgado o grueso, como lo desee.
- Limón (1 ud.) Lavar a fondo y cortar en dos mitades. Exprima el jugo de ½ mitad del limón y vierta el apio sobre él.
- Luego sal (1/2 cucharadita) y mezcle bien.
- Vierta la mostaza Dijon (60-70 g) en un recipiente aparte.
- Vierta vinagre de vino blanco (2 cucharadas), aceite de oliva (vegetal) (50-60 ml) y 3 cucharadas. l agua caliente
- Aliñar el apio con nuestro aderezo de mostaza y mezclar.
- La ensalada está lista, buen provecho.
Más acerca de la raíz de apio
La raíz de apio contiene ácido ascórbico, vitaminas B, colina, ácido oxálico, glucósidos, aceites esenciales, potasio, calcio, sodio, fósforo y muchas otras vitaminas y minerales útiles. Y el apio bloquea las propiedades nocivas de los carcinógenos que ingresan al cuerpo humano. Es por eso que desde la antigüedad fue el manjar favorito de un hombre. Y ahora, desafortunadamente, no es muy popular.
Puedes cocinar esta fruta de varias maneras:
- ingrediente de ensalada, como en nuestro caso;
- se puede hornear en el horno con babor;
- prepara una sopa de crema;
- sopa de apio con pera y queso azul, esto es más como un manjar, pero créanme, es muy sabroso;
- También se puede freír en una sartén con aceite de oliva y ajo.
No importa cómo lo cocines, el plato será muy saludable y sabroso.
Video receta
Puedes ver paso a paso la cocción de la ensalada ligera de apio en este video. La ensalada se cocina muy rápido y resulta increíblemente sabrosa.
Después de preparar la ensalada, sazonarla, es hora de servir. Para hacer esto, tome cualquier tazón o plato hondo y úselo como forma. Vierta la lechuga allí, y luego haga un "pasochka" en el plato para servir. Por lo tanto, la ensalada se verá muy atractiva e inusual. En el lateral puedes decorar con perejil y la mostaza restante.
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