Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- licuadora
- un mezclador
- taza medidora;
- plato grande
- bolsa de repostería;
- papel de hornear;
- una bandeja para hornear;
- el horno
Los ingredientes
| Los ingredientes | Cantidad |
| Queso cottage sin grasa | 125 g |
| Almendras molidas | 60 g |
| Huevos | 2 piezas |
| Manzanas verdes | 2 piezas |
| Proteína | 30 g |
| Harina de avena | 30 g |
| Polvo de hornear | 3 g |
Paso de cocción
- Tome 2 manzanas medianas, pele, retire el núcleo y córtelas en trozos pequeños. Tome variedades de manzanas no ácidas, ya que la acidez se sentirá en las galletas terminadas.
- Separe la proteína de la yema de un huevo, solo necesita proteínas. En un tazón de la licuadora, coloque las manzanas peladas y picadas, 1 huevo, 1 clara de huevo y 125 g de queso cottage sin grasa.
- Moler todos los ingredientes hasta que quede suave.
- Vierta la masa picada en un plato y agregue 60 g de almendras molidas, 30 g de avena, 30 g de proteína y 3 g de levadura en polvo.
- Batir la masa resultante hasta que quede suave con una batidora.
- Transfiera la masa a una bolsa de pastelería o una bolsa densa con un pequeño orificio.
- Cubra la bandeja para hornear con papel de hornear.
- Coloque la masa en una bandeja para hornear, dando al hígado una forma arbitraria. Esta cantidad de masa debería ser suficiente para 23-25 piezas.
- Coloque la sartén en un horno precalentado a 180 grados durante 25 minutos.
- Retira las galletas del horno, deja enfriar un poco y colócalas en un plato.
Consejos útiles
Para hornear galletas de manera uniforme:
- 15 minutos después de haber colocado la bandeja para hornear en el horno, despliéguela de espaldas a la puerta del horno.
- Si hornea galletas en dos bandejas para hornear a la vez, no solo expanda las bandejas para hornear con la parte posterior hacia la puerta, sino que también las cambie.
- Las cookies deben tener la misma forma y tamaño.
Para evitar que las cookies se quemen desde abajo:
- Para asegurarse de que la sartén no se caliente mucho, no deje una distancia demasiado grande entre las galletas y llene la sartén por completo.
- Ponga papel de hornear en 2 capas en una bandeja para hornear.
- Para que las galletas se horneen de manera uniforme, coloca una bandeja para hornear en una bandeja para hornear.
- Hornee galletas en el nivel superior del horno.
Video receta
Mire la receta en video para ver todos los procesos para hacer galletas de proteínas.
Hoy aprendiste una de las recetas para hacer galletas de proteínas, así como algunos trucos para una cocción perfecta. Comparta en los comentarios sus impresiones, así como recetas probadas y favoritas.
Otras recetas de galletas
Que tengas una buena lectura!
Cargando ...