Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- estufa o encimera,
- platos / cuencos para productos,
- sartenes
- batir
- película adhesiva
- cuchillo de pizza
- pan
- pergamino
- mezclador
- jeringa de confitería.
Los ingredientes
- Miel - 165 g
- Azúcar - 100 g
- Canela - 1 cucharadita
- Jengibre rallado - 1 cucharadita.
- Nuez moscada - 0.5 cucharadita.
- Soda - 2 cucharaditas.
- Mantequilla - 125 g
- Huevos - 2 piezas
- Harina - 400 g
- Azúcar glas - 200 g
Paso de cocción
Después de comprar todos los ingredientes necesarios, continúe con el procedimiento de preparación. Una casa de pan de jengibre se crea de acuerdo con este esquema:
- En una cacerola pequeña y profunda, mezcle 100 g de azúcar, 165 g de miel, 1 cucharadita. canela, 1 cucharadita. jengibre molido y 1 cucharadita. nuez moscada
- Ponga el recipiente al fuego y, revolviendo constantemente, hierva.
- Después de hervir, mantenga la composición en llamas durante aproximadamente un minuto, hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. Vierte la masa caliente en un recipiente grande y agrega 2 cucharaditas. refresco Mezcla todo bien.
- Luego, agregue 12 g de mantequilla a temperatura ambiente. Además, mezcle bien hasta que quede suave.
- En una masa apenas tibia, agregue 1 huevo y amase todo.
- Agregue gradualmente 400 g de harina tamizada a la composición y amase cuidadosamente una masa suave y elástica.
- Envuelva la masa terminada en una película adhesiva y refrigere por 30 minutos.
- Imprima en una impresora y recorte plantillas de papel, que servirán de base para la formación de los elementos de la casa de pan de jengibre. Estire la masa de acuerdo con sus plantillas. Intenta cortar todo lo más uniformemente posible. Usa un cuchillo de pizza para eso.
- Precaliente el horno a 180 grados y envíe las partes terminadas para hornear durante 10 minutos.
- Prepare la guinda para ayudar a reunir todos los detalles. Para hacer esto, en un recipiente grande, bata 1 clara de huevo y agregue 200 g de azúcar en polvo. Agitar la composición para obtener una masa homogénea. Batir la masa resultante con una batidora a baja velocidad durante 2-3 minutos. debería volverse más blanco y uniforme.
- Encierra en un círculo cada parte de tu casa con hielo. Use una jeringa de confitería para eso. Con él, haga patrones adicionales en las paredes de la casa.
- Corta los bordes de las partes para que estén uniformes. Por lo tanto, será más fácil conectar su casa de pan de jengibre.
- Usando glaseado, conecta todos los elementos de la casa. Use lentes para enfatizar que las paredes no se cayeron hasta que el esmalte se endurezca por completo.
Video receta
Teniendo en cuenta las diversas variaciones de la organización del sabor único de su casa de pan de jengibre, familiarícese con los consejos de artesanos experimentados. Además, le ofrecemos materiales de video en los que los expertos comparten sutilezas.
Usando la receta presentada en el artículo, además de complementarla con nuevos ingredientes, deja tus comentarios. Cada uno de sus comentarios es una ayuda para un chef novato en la creación de sus obras maestras.
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