Gachas de mijo en una olla de cocción lenta en leche, cómo cocinar gachas de mijo friables

Los nutricionistas creen que todos pueden comer gachas de mijo, sin excepción. Es hipoalergénico, adecuado para alimentos para bebés y se puede usar en pequeñas cantidades en una dieta sin gluten. El producto es fácilmente absorbido por el cuerpo, y cocinarlo es muy simple. La técnica correcta es hervir previamente el cereal en agua y luego freírlo en el horno con leche. Pero usar tal técnica no siempre es conveniente. Un multicooker viene al rescate. Cualquier modelo, Panasonic o Philips, cocinará esta papilla tan perfectamente como un horno o un viejo horno ruso, lo principal es saber cómo cocinarla mejor.

Las sutilezas de la cocina.

Pero una papilla se volverá realmente sabrosa solo si se observan las reglas básicas de su selección y preparación.

• Los granos deben estar frescos. No compre un producto que caduque pronto. Millet podría ponerse rancio.
• Elija envases de plástico. Protegen el grano de la humedad, lo que provoca su oxidación y deterioro del sabor.
• Las gachas de mijo más deliciosas de nucleolos amarillos brillantes. El color saturado indica la frescura del grano, así como su molienda de alta calidad. Carece de la mayoría de las membranas de la fruta y, por lo tanto, el cuerpo la absorbe mejor.
• Enjuagar cereales. Los granos siempre están sucios, por lo que deberá cambiar el agua hasta 7 veces.
• Enjuague en tres pasos.. Para que las gachas de mijo en la multicocina no se amarguen, después de lavarlas en agua fría, vierta los cereales calientes. Si no está seguro de la frescura del grano, enjuáguelo con agua hirviendo. Es conveniente hacer esto en un tamiz.
• Use el modo apropiado.. En las multicocinas Polaris y Redmond (Redmond), los modos de preparación de las papillas de leche y las guarniciones desmenuzables difieren. Los platos lácteos languidecen durante mucho tiempo a bajas temperaturas. Y las guarniciones se preparan bajo la influencia del abundante vapor. Si necesita una consistencia viscosa, cocine en el modo "Gachas". La papilla de mijo suelto se obtendrá al establecer los regímenes "Croup", "Pilaf".
• Elige proporciones. El mijo no tiene pretensiones y se hierve rápidamente. Además, el volumen de líquido es crucial para la consistencia del plato. Pegue menos, los granos permanecerán densos, se doblarán. Más: obtenga un suave "vagabundo" ideal para el bebé. Las proporciones para los platos son las siguientes:
  • • guarnición de mijo friable - agregue dos vasos de líquido a cada vaso de cereal;
    • gachas viscosas - suficientes 4 vasos de líquido por vaso de producto;
    • papilla líquida - Use 6 vasos de líquido por cada vaso de cereal.

Gachas tiernas de leche

Especialmente bueno para cada olla a presión es la papilla de leche. En alimentos para bebés, recomendamos usar más líquido. Gracias a esto, el cereal se hierve tanto como sea posible, y la consistencia del plato resulta de la manera en que los niños lo toman con especial placer. La cantidad de cocción de gachas en un modelo multicocina en particular se escribe, como regla, en las instrucciones. Por ejemplo, para las multicocinas de las empresas Scarlet y Mulineks, el tiempo de cocción será diferente.

Necesitarás:

• granos de mijo - 1 multi-vidrio;
• leche - 6 vasos múltiples (se puede diluir con agua en proporciones iguales);
• azúcar - 2 cucharadas cucharas
• mantequilla - 20 g;
• La sal es una pizca.

Cocinando

1. Ponga el crup escaldado en un tazón.
2. Vierta la leche, el agua.
3. Agregue mantequilla, sal, azúcar.
4. Revuelva los ingredientes.
5. Establezca el modo "Gachas".

Al servir, puede decorar el plato con pasas o albaricoques secos, y excluir completamente el azúcar de la receta. Se puede reemplazar con mermelada casera o miel, que se agrega simplemente a los platos.

Recetas originales

Le sugerimos que aprenda a cocinar una guarnición desmenuzada de pshonka, un plato abundante y completo con carne y estofado. Para la preparación de cada plato usamos agua, y para dar sabores combinamos cereales con especias y vegetales.

Guarnición desmenuzable

Gachas de mijo simples, versátiles y muy sabrosas, la receta en una olla de cocción lenta es mucho más simple que cuando se cocina en la estufa. Es suficiente colocar los productos en el interior y, después de la señal, obtener el acompañamiento perfecto.

Necesitarás:

• sémola de mijo - 2 vasos múltiples;
• mantequilla - 30 g;
• agua - 4 vasos múltiples;
• la sal

Cocinando

1. Pon el cereal escaldado en el tazón.
2. Vierta agua, agregue sal.
3. Ajuste el modo "Grupa", cocine antes de la señal.
4. Agregue la mantequilla, deje calentar por 10 minutos.

Tal guarnición suelta con nucleolos densos se puede usar para servir con carne, hígado. El delicado sabor del mijo se combina con pescado y otros mariscos. No se equivoque si le ofrece verduras frescas.

Con carne

Preparar un plato completo en una olla de cocción lenta es muy tentador. Es especialmente atractivo que se cocina rápidamente, los ingredientes "alcanzan" al mismo tiempo, el sabor se forma rico, vibrante.

Necesitarás:

• sémola de mijo - 2 vasos múltiples;
• cebollas, zanahorias - 1 cultivo de raíz grande;
• carne deshuesada - 600 g;
• sal, pimienta - al gusto;
• Zira - 1/3 cucharadita;
• El eneldo es un montón grande.

Cocinando

1. Enjuague la carne, pique en un cubo.
2. Prepare granos de mijo.
3. Pon la carne en un tazón. Establezca el modo "Hornear" durante 30 minutos. Saltea la carne.
4. Pelar, picar finamente las cebollas, las zanahorias.
5. Saltee las verduras con carne durante 7 minutos.
6. Coloque granos de mijo, especias.
7. Ajuste el modo "Pilaf", cocine por 60 minutos.
8. Agregue el eneldo picado 10 minutos antes del grifo.

Puedes usar cualquier carne para cocinar este plato. El cordero y el cerdo van bien con zira. Un plato más dietético será carne de res, pollo. Para agregarle notas picantes, use ajo, albahaca.

Con estofado

Este plato será un adorno de la mesa de todos los días. El mijo más simple, que nadie considera un ingrediente exquisito, recibe un "corte" tan lujoso que comienza a jugar con sabores brillantes. La abundancia de verduras hace que el plato sea más útil, interesante. Un juego de tonos de ingredientes crea una verdadera celebración en cada plato.

Necesitarás:

• granos de mijo - 1 multi-vidrio;
• estofado (carne de res ideal) - 1 lata;
• zanahorias - 1 grande;
• pimiento dulce (rojo) - 1 grande;
• cebolla morada - 1 grande;
• judías verdes - 200 g;
• tomillo - ½ cucharadita;
• sal, pimienta;
• agua - 500 ml;
• aceite vegetal - 40 ml.

Cocinando

1. Moler las cebollas, las zanahorias en un cubo. Poner en un bol con aceite vegetal.
2. Ajuste el modo "Asado", cocine por 3 minutos.
3. Agregue el pimiento picado, saltee juntos durante 7 minutos.
4. Agregue el estofado, cocine a fuego lento durante 7 minutos.
5. Agregue granos de mijo preparados a los ingredientes.
6. Agregue judías verdes picadas.
7. Sazonar con especias, sal.
8. Vierta agua, configure el modo "Grupa" durante 40 minutos.

Las especias en este plato pueden ser más brillantes, picantes. La cúrcuma le dará aún más tonalidad dorada, y la albahaca seca creará notas de cocina italiana. El lúpulo Suneli, por el contrario, relacionará las sensaciones de sabor con la cocina oriental, pero esta especia también es atractiva en combinación con verduras, carne y mijo.

Las gachas de mijo en una olla de cocción lenta son extremadamente fáciles de preparar. Con un mínimo de esfuerzo, el resultado es agradable con una textura equilibrada y un sabor brillante. El mijo resultará increíblemente delicioso.Piensas que la combinación del producto con la carne te resulta familiar. Pero las combinaciones con muchas verduras serán un descubrimiento maravilloso. ¡Pruébalo!

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