Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- encimera
- vaso medidor 250 g;
- 4 latas con tapones de rosca de 0,7 l;
- capacidad para lavar bayas;
- nueva esponja para platos;
- bandeja para esterilización de tapa;
- grandes utensilios esmaltados para cocinar mermelada;
- cuchara de madera con mango largo;
- cucharada
- una toalla de cocina;
- tela de algodón puro (gasa).
Los ingredientes
- Grosellas - 1.5 kg
- Agua - 1.5 tazas
- Azúcar - 1.5 kg (6 tazas)
- Bicarbonato de sodio para lavar latas - 4 cucharaditas.
Paso de cocción
- Primero clasificamos la grosella y la lavamos en un recipiente con agua, pelando las pequeñas ramas, hojas, bayas verdes o trituradas. Puede llenar las bayas con agua y dejarlas durante un tiempo, de modo que floten pequeños restos.
- Prepare latas y tapas para enrollar. Lave cada frasco y tapa con una esponja nueva para platos y bicarbonato de sodio. El frasco necesita aproximadamente 1 cucharadita. refresco Luego, el recipiente debe lavarse y enjuagarse varias veces para que no queden rastros de refresco en el vidrio.
- Las latas lavadas se llenan 2/3 con agua hirviendo, y después de un minuto vertimos el agua hirviendo con un movimiento circular para que el agua escalde todas las paredes de la lata. Puede esterilizar los frascos de otra manera: lávelos y caliéntelos en el microondas durante 3 minutos.
- Vierta las tapas lavadas con refresco con agua hirviendo en una sartén o tazón y hierva durante 5 minutos.
- Comenzamos a cocinar mermelada: pon al fuego un recipiente esmaltado o una cacerola esmaltada con un fondo ancho y vierte 1,5 tazas de agua en él.
- Mientras revuelve, vierta 1,5 kg (6 tazas) de azúcar y hierva el jarabe. Cuando el azúcar se disuelva por completo y el jarabe comience a hervir, coloque la grosella negra.
- Deje que las bayas hiervan en almíbar y cocine a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo y eliminando la espuma.
- Llenamos el frasco con mermelada "en los hombros". Seque el cuello de la jarra con un paño de algodón limpio o una gasa y gire la tapa, sosteniendo una jarra caliente con una toalla de cocina para no quemarse.
- Los frascos no necesitan ser entregados; simplemente se ordenan en una despensa o armario donde se puede almacenar mermelada durante todo el invierno.
SabesPara que al llenar los frascos, la mermelada caliente no entre en sus manos o sobre la mesa, coloque un plato plano al lado de la mermelada hirviendo y un frasco sobre ella. Y luego vierta la mermelada en el frasco en el plato. Con este método, tanto la mesa como las manos permanecerán limpias.
Video receta
La mermelada de grosellas realmente se cocina inusualmente rápido. Mire la receta en video y vea por usted mismo la simplicidad de este método de cocción.
Una baya tan útil como la grosella negra debe cosecharse para el invierno. En la receta de hoy, el tiempo para el procesamiento térmico de las bayas es mínimo, lo que significa que las propiedades beneficiosas se conservan de la mejor manera. Intenta cerrar la grosella según la receta de hoy y escribe tu opinión en los comentarios. ¿Quizás tienes tu propia forma original de cosechar grosellas? Compártelo con otros lectores.
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