Deliciosas donas en salmuera: una receta de la infancia

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• un tamiz
• una cucharada y una cucharadita;
• taza medidora;
• cuenco hondo
• rodillo de amasar
• moldes para galletas;
• una sartén
• encimera
• omóplato
• pinzas de cocina;
• sartén con tapa;
• plato plano para servir rosquillas preparadas.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Vierta 100 ml de salmuera en un recipiente hondo. Puede usar cualquier salmuera para preparar los bollos; en esta receta, se usa pepino.
   
2. Agregue una pizca de sal y 1/2 cucharadita a la salmuera. refresco Todos mezclan una cucharada pequeña. Al agitar, debe aparecer una espuma y hay silbido.
   
3. En un tazón con salmuera, vierta 4 cucharadas. l azúcar, mezclando un poco los ingredientes.
   
4. Luego vierta 15 ml de aceite vegetal, mezclando un poco los ingredientes.
   
5. Agregue 1 huevo de gallina a la mezcla resultante y mezcle todo activamente hasta que quede suave. No necesitas azotar todo.
   
6. Tamice previamente 350 g de harina de trigo y agregue en porciones a un recipiente con salmuera. Después de cada adición, mezcle los productos y agregue toda la harina.
   
7. Primero, amase la masa con una cuchara, y cuando se vuelva espesa, seguiremos trabajando con nuestras manos. La masa para bollos debe ser suave y elástica. Desplazamos la masa sobre la mesa, ligeramente espolvoreada con harina, y cubrimos con un recipiente de plástico en la parte superior. Déjalo reposar durante 20 minutos.
   
8. De la masa terminada formamos un pequeño pastel, espolvoreándolo por ambos lados con una pequeña cantidad de harina.
   
9. Usando un rodillo, extienda la masa. Su espesor debe ser de aproximadamente 3-4 mm.
   
10. De la masa cortamos espacios en blanco para bollos con moldes para galletas. Puedes hacer todas las rosquillas de diferentes formas o iguales. En esta receta, se preparan donas en forma de estrellas. Colocamos los tochos en una mesa espolvoreada con harina.
    
11. Cuando no queda espacio en la prueba, lo trituramos nuevamente y lo enrollamos en una nueva capa, formando más bollos.
    
12. Ponemos la sartén en la estufa, vertiendo aproximadamente 150-170 ml de aceite vegetal. Calienta el aceite a fuego medio. En una sartén caliente, extiende los bollos y fríe a fuego medio. En cada lado se requiere freír durante unos 2-3 minutos, hasta que aparezca un tono dorado.
    
13. Pon los bollos fritos en la sartén. Las donas calientes se pueden quitar de la sartén con pinzas de cocina para no acumular mucho aceite.
    
14. En una cacerola, espolvorea los pasteles terminados con azúcar y sabor a limón. También puede espolvorearlos con azúcar en polvo o una mezcla de azúcar normal y de vainilla. Espolvorea, cierra la sartén con una tapa y sacúdelo un poco.
    
15. Las donas espolvoreadas con azúcar con sabor a limón se transfieren a un plato plano y se sirven con té. Las bolitas preparadas son aireadas y dulces.
    

Video receta

El video muestra una receta simple para hacer donas con salmuera. Descubrirá qué otros ingredientes y en qué cantidad serán necesarios para preparar el plato. El proceso de cocción se detalla en detalle, y puede repetir fácilmente los mismos bollos en su cocina.

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