Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- capacidad profunda;
- pan
- estufa o encimera;
- licuadora
- un vaso para una licuadora (u otro recipiente conveniente);
- plato para servir
Los ingredientes
Producto | Cantidad |
Brócoli | 500 g |
Agua | 2 l |
Paso de cocción
- Tomamos 500 g de brócoli y lo dividimos en inflorescencias. Colocamos las inflorescencias en un recipiente profundo, lo llenamos con agua y lo dejamos en remojo durante aproximadamente 1 hora para limpiar completamente el producto de manchas y suciedad.
- Luego, una vez más, lave bien las inflorescencias con agua corriente (debajo del grifo).
- Ponemos una olla de agua en la estufa y hierve el agua.
- Ponemos el brócoli en agua hirviendo y cocinamos a fuego medio durante 10-15 minutos (hasta que esté suave).
- Después de un período de tiempo específico, obtenemos las inflorescencias del agua y las colocamos en un vaso de la licuadora.
- Muele bien el brócoli en puré de papas con una licuadora (si no tienes una licuadora, puedes moler las inflorescencias moliéndolas con un tamiz).
- Ponemos el puré de papas en un plato, lo dejamos enfriar un poco y procedemos a la comida.
Decoración y servicio
Si lo desea, puede agregar sal y un poco de jugo de limón en el puré de brócoli antes de usarlo directamente. Puedes decorar este plato con hierbas frescas (perejil, eneldo, albahaca, cebolla verde, etc.) o con un pollo o huevo de codorniz cocido y cortado por la mitad. Buen provecho!
Video receta
Puedes ver claramente cómo se prepara el puré de dieta de brócoli en este video.