Electrodomésticos y utensilios de cocina: cacerola, tazón (para puré de papas), licuadora manual (o machacador de papas), tabla, cuchillo, cuchillo de ajo, estufa.
Los ingredientes
| Lentejas (rojo) | 70 g |
| Agua | 200 ml |
| Verduras frescas | 5 g |
| Ajo | 2 dientes |
| Sal | al gusto |
| Especias | al gusto |
| Aceite de oliva (u otro vegetal) | 2 cucharadas l |
Paso de cocción
Antes de preparar este plato, vale la pena considerar un punto importante. Antes de cocinar, las lentejas generalmente están empapadas. Además, si se trata de una lenteja marrón, remójala, por lo general, durante al menos 12 horas.
Un rojo y verde suele ser suficiente para enjuagar bien antes de cocinar. Pero para obtener el máximo beneficio de este producto, aún no sea demasiado perezoso para remojar las lentejas rojas al menos media hora antes de cocinarlas.
Gracias a esto, el proceso de digestión del plato será más fácil y se absorberán muchos elementos útiles. Luego, simplemente drene el agua en la que estaban las lentejas y puede comenzar a preparar el puré de papas.
- Enjuague bien con 70 g de lentejas rojas. Llenar con 200 ml de agua y poner a hervir. Si lo desea, puede agregar una ramita de romero durante el proceso de cocción. Esto agregará a las lentejas un sabor y aroma especiales. Ya es mejor salarlo al final o en el proceso de puré de papas.
- Las lentejas se cocinan muy rápido. Entonces, después de 15 minutos, puede retirar la sartén del fuego. Moler 2 dientes de ajo y agregar a las lentejas. Sal a su gusto, agregue sus especias favoritas.
- Ahora batir todo con una licuadora o manualmente con una maceta.
- Cortar finamente las verduras. Puede ser cualquier hierba fresca (albahaca, perejil, eneldo, etc.).
- Mezcle el puré de papas con hierbas, agregue 2 cucharadas. l aceite de oliva y mezclar nuevamente.
Ese es todo el proceso de cocción. Muy rapido y facil. Pero este plato puede proporcionarle energía durante varias horas. E incluso si lo usa sin aditivos (en forma de platos de carne o pescado).
En particular, será útil antes de entrenar en el gimnasio o cualquier otro tipo de actividad física. Aquí hay otro pequeño secreto para hacer puré de lentejas: al picar el puré de papas, puede agregar otras verduras cocidas u horneadas (pimiento, berenjena, zanahorias).
Y entre las especias con lentejas, la albahaca, la cúrcuma, el pimentón y el comino son los más combinados. El puré de lentejas será una excelente alternativa a una guarnición de arroz hervido, pasta o papas.
Video receta
Con esta receta de video, puede preparar un acompañamiento original con un sabor especial. Esta es una de las variaciones del puré de lentejas que aportará un poco de singularidad a su menú diario y sorprenderá a su familia y amigos.
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