Electrodomésticos y utensilios de cocina: una prensa francesa, una máquina de café géiser (cafetera turca u ordinaria), dos tazas de café, una olla con un fondo grueso (bandeja pequeña o taza de metal grande).
Los ingredientes
| Azucar | 3-4 cucharaditas |
| Azúcar de vainilla (vainillina) | 1 pizca |
| Crema 10% o 11% | 200 ml |
| Café molido | 2 cucharaditas |
| Agua | 300 ml |
Paso de cocción
- Para comenzar, hierva 300 ml de agua purificada. Para hacer café, puede usar una cafetera o un turco. Cocinaremos en una cafetera de géiser.
- Vertimos agua caliente y hervida en el recipiente inferior de la máquina de café del géiser, sin llegar a la válvula que regula la presión. Colocamos un tamiz en la parte superior, vertimos dos cucharaditas completas de café preparado, y encima colocamos la tetera de la cafetera. Enviamos al fuego, preparamos café hasta que esté listo. El mejor café para esta bebida será el arábica. Puede usar cualquiera de su elección.
- Vierta 250 ml de crema en una olla con fondo grueso o una olla pequeña. Para este café cremoso, es suficiente usar crema 10-11%. Añadir a la crema 3 cucharaditas. azúcar y una pizca de vainillina, mezclar. Si usa vainillina pura, una pizca es suficiente. Si es azúcar de vainilla, puede agregar una cucharadita, luego verter un par de cucharaditas de azúcar, mezclar la crema y probar. Si te parecen lo suficientemente dulces, entonces no necesitas agregar más azúcar. Enviamos la olla al fuego y cocinamos, revolviendo constantemente.
- Llevar a ebullición, pero no dejar que hierva. Cuando la temperatura de la crema llegue al máximo, vierta el café preparado, mezcle. Luego vertimos café Raf en una prensa francesa y batimos durante 1-2 minutos para hacer espuma. Si no hay tal prensa, batir con una batidora o batidora. Verter en tazas de café y puede servir con una rodaja de chocolate negro. Si lo desea, puede espolvorear canela sobre la espuma y usar un palillo de dientes para hacer una variedad de patrones.
- Antes de tomar café Raf, recomendamos beber un vaso de agua para neutralizar las papilas gustativas y disfrutar plenamente del sabor del café con crema.
Video receta
Muchos amantes de las bebidas calientes de café prefieren visitar las tiendas donde venden café sabroso y variado. Pero si lo desea, puede cocinarlo usted mismo. Si las instrucciones paso a paso con una foto no son suficientes para usted, mire este breve video donde el chico hizo una demostración y contó todo el proceso, dio las recomendaciones necesarias.
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