Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- tabla de cortar; w
- un cuchillo
- cucharadita y cucharada;
- cuencos
- una sartén omóplato
- estufa de cocina;
- licuadora
- plato para hornear;
- papel de comida;
- El horno.
Los ingredientes
- Berenjena - 2 piezas
- Tomates - 7 piezas
- Calabacín - 1 pieza
- Cebolla - 1 pc.
- Pimiento dulce - 2-3 piezas
- Sal al gusto
- Azúcar - 2 cucharaditas
- Hierbas provenzales - 2 cucharaditas.
- Ajo - 3-4 dientes
- Aceite de oliva, según sea necesario
- Pimienta negra molida - al gusto
Paso de cocción
- Cortamos 2 berenjenas en círculos muy delgados.
- Poner en un bol, espolvorear con sal, mezclar.
- Cortar en cubos pequeños 2-3 pimientos dulces.
- Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y extiende la pimienta allí. Tapar y freír.
- Pica finamente la cebolla y envíala al pimiento. Freír debajo de la tapa.
- En 3 tomates, haga incisiones en forma de cruz, colóquelos en un tazón y vierta agua hirviendo durante varios minutos.
- Retire la cáscara de los tomates, córtelos en cubos pequeños y envíelos a la sartén. Guisar las verduras hasta que estén blandas.
- Sal la salsa: 0.5 cucharaditas serán suficientes sal También agregue 2 cucharaditas. azúcar Vierta 1 cucharadita. Hierbas provenzales. Moler 2 dientes de ajo y también agregar a la salsa. Pimienta al gusto, mezclar. Moler la masa vegetal con una licuadora. La salsa esta lista.
- Pelar los calabacines y cortarlos en círculos finos. Lavamos las berenjenas con agua corriente.
- Corte finamente 4 tomates.
- Vierta la salsa en el fondo de la fuente para hornear.
- Difundimos las verduras, siguiendo el orden: calabacín, tomate, berenjena. Entonces llena el formulario completo.
- Cortar 1-2 dientes de ajo, untar sobre las verduras.
- Espolvorea con hierbas provenzales (1 cucharadita).
- Vierta el aceite de oliva - aproximadamente 1 cucharada. l
- Cubrimos el formulario con papel de aluminio y lo colocamos en el horno, calentado a 180ºС. Ratatouille se horneará durante aproximadamente una hora, hasta que las verduras estén suaves.
Video receta
Todos los matices de la preparación de verduras, salsa, las reglas de hornear ratatouille, que saben muy bien, se pueden ver en detalle en el video.
Estamos esperando sus comentarios, queridos lectores. Escribe qué impresión te causó la receta propuesta. ¿Te gusta el rico sabor vegetal de ratatouille?
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