Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- encimera o estufa;
- taza de medir o báscula de cocina;
- un cuchillo
- una cucharada
- una cucharadita
- pan
- una sartén
- dos cuencos profundos;
- batidor o batidora;
- cucharada
- un tamiz
- espátula de cocina;
- plato para servir platos.
Los ingredientes
- Huevos de gallina - 2 piezas
- Harina premium - 270 g
- Soda - una pizca
- Sal - una pizca
- Azúcar - 4 cucharadas. l
- Aceite vegetal - 3 cucharadas. l
- Leche - 1 L
Paso de cocción
Masa para cocinar
- Vierta 1 litro de leche en la sartén y colóquelo en la estufa. Calienta la leche, pero no la hiervas.
- En un recipiente hondo, mezcle 2 huevos de gallina y 4 cucharadas de azúcar. Batir con una batidora o batidora.
- Agregue 3 cucharadas de aceite de girasol a los huevos con azúcar.
- Agregue una pizca de sal y refresco a la mezcla. Barajar
- Luego vierta la mitad de la leche tibia y mezcle bien.
- Tamizar 270 gramos de harina en un recipiente hondo separado. Esto es necesario para saturar la harina con oxígeno y limpiarla de posibles impurezas. Comienza a agregar pequeñas cantidades de harina a la masa, revolviendo constantemente.
- Cuando toda la harina esté en la masa, agregue la leche restante. Revuelva hasta que quede suave: la masa debe salir líquida. Deje la masa en infusión durante 20 minutos.
Sabes Asegúrese de que todos los ingredientes para panqueques estén a temperatura ambiente. Gracias a esto, se mezclan mejor entre sí y la masa resultará más homogénea. Por lo tanto, retire los huevos del refrigerador con anticipación.
Hacer panqueques
- Pon la sartén al fuego y caliéntala bien. Para hacer panqueques con agujeros, es muy importante calentar bien la sartén.
- Lubrique la sartén con un poco de aceite vegetal. Es mejor no usar mantequilla porque comienza a arder muy rápidamente.
- Escriba la masa en un cucharón (es mejor no recoger un cucharón lleno de masa, esto hará que los panqueques se adelgacen) y vierta en la sartén, extendiendo rápidamente la masa en la superficie.
- Espere hasta que los bordes de la masa comiencen a convertirse en corteza dorada y gire con cuidado el panqueque del otro lado.
- Fríe el panqueque del otro lado y retíralo de la sartén.
- Repita estos pasos hasta que la masa esté completa. Sirva los panqueques calientes con su mermelada favorita, miel o crema agria. El plato esta listo. Buen provecho!
Video receta
Si aún tiene preguntas después de leer este manual, consulte la receta en video para hacer panqueques. Verá una receta visual paso a paso para panqueques finos con agujeros en la leche, y también puede examinar el resultado con más detalle. Además, el autor de la receta compartirá algunos secretos para hacer masa para panqueques.
Como puede ver, para hornear panqueques finos y sabrosos, solo necesita conocer algunos matices de su preparación. Estimados lectores, ¿han intentado repetir esta receta en su cocina? ¿Te gustan esos panqueques? Tal vez hubo dificultades durante la cocción? Comparta sus impresiones con otros lectores en los comentarios a continuación. Si tiene adiciones a esta receta, déjelas allí.
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