Receta de pescado dorado al horno en papel de aluminio en el horno

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• horno
• balanzas de cocina y otros accesorios de medición;
• tabla de cortar grande;
• papel de aluminio
• cuchillo afilado
• una bandeja para hornear con lados altos;
• tijeras

Los ingredientes

Paso de cocción

Preparar productos

1. Quitamos cuatro dientes de ajo de la cáscara, y luego lo extendimos sobre una superficie plana y lo trituramos con una cuchilla gruesa. Además, el ajo se puede cortar en platos finos o en tiras grandes.
   
2. Tomates cherry en una cantidad de 50 g de la mía, luego se secan con toallas de papel y se corta cada tomate en cuatro partes idénticas.
   
3. Lavo a fondo 20 g de hierba de limón, después de lo cual lo cortamos en círculos delgados.
   
4. De lima fresca o limón cortamos 3-4 anillos pequeños de pequeño grosor, con un peso total de no más de 30 g.
   
5. Lavamos, secamos y picamos finamente un chile. Necesitaremos al menos 10 g, pero si eres un amante de los sabores picantes, no dudes en aumentar su cantidad.
   

Montamos el producto

1. Cubrimos la tabla de cortar grande con papel de aluminio, sobre la cual extendimos el dorado fresco o descongelado.
   
2. A través del pescado, hacemos una incisión larga y profunda, luego le ponemos sal y pimienta de acuerdo con nuestras preferencias de sabor. Recomiendo mezclar por separado sal, pimienta y otras especias secas deseadas, y luego rallar el pescado por ambos lados con la mezcla resultante.
   
3. A los lados del dorado esparcimos los tomates cherry picados y la hierba de limón.
   
4. Sobre el pescado colocamos las cinco hojas de lima lavadas y secas. Ajo picado picado y chiles de una manera caótica.
   
5. La raíz de galanga en la cantidad de 10 g se rompe a mano en trozos pequeños y se extiende alrededor del dorado. Coloque círculos finos de cítricos sobre todos los ingredientes.
   
6. Rocíe la composición resultante con 20 ml de aceite de oliva y cubra el producto con una segunda hoja de papel de aluminio.
   
7. Envolvemos los bordes de dos hojas de papel de aluminio y luego las presionamos para que el jugo que se forma durante el proceso de cocción no se filtre. Cambiamos el sobre improvisado con el pescado a una bandeja para hornear.
   

Hornear producto

1. Encendemos el horno y lo calentamos a 185-190 ° С. Enviamos la bandeja para hornear con el producto al horno precalentado. Hornee dorado por 15-20 minutos.
   
2. Retiramos el pescado del horno, después de lo cual transferimos cuidadosamente el sobre a la tabla de cortar.
   
3. Con un cuchillo o tijeras, corte con cuidado la capa superior de papel de aluminio en el medio.
   
4. Desplegamos el papel de aluminio y espolvoreamos el pescado con 7-10 g de cilantro fresco. Puedes usar hojas enteras, o puedes picarlas finamente y espolvorear pescado con hierbas picadas. Para sombrear ventajosamente el sabor del pescado cocido, espolvoree ligeramente con una pequeña cantidad de jugo de lima recién exprimido.
   
5. Servimos un tratamiento caliente colocando el producto con papel de aluminio en un plato plano rectangular.
   

Video receta

Después de revisar este video, aprenderá rápidamente el método más simple para hacer dorado en papel de aluminio.

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