La receta de un plato georgiano de lobio de frijoles en una olla de cocción lenta 🥣

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• olla de cocción lenta
• cuenco hondo
• cuchillo de cocina
• tabla de cortar
• omóplato
• una cucharada
• plato para servir

Los ingredientes

Paso de cocción

1. En un recipiente hondo ponemos 250 g de frijoles secos y lo llenamos con aproximadamente 400-500 ml de agua. Dejamos el producto en remojo durante 4-5 horas, para que los frijoles se cocinen más rápido. También puedes remojar los frijoles durante la noche.
   
2. Escurra el agua en un recipiente con frijoles y transfiérala al recipiente multicocina. Vierta unos 300-400 ml de agua fría. Controle usted mismo el volumen de líquido: es importante que el nivel del agua esté a 2-3 cm por encima de los frijoles. Seleccionamos el modo "Multipovar" y cocinamos los frijoles a temperatura máxima durante 1-1.5 horas.
   
3. Mientras se cocinan los frijoles, estamos preparando vegetales. Pelar y enjuagar las cebollas. Cortar en 2 mitades y cortar en cubos delgados.
   
4. Cuando los frijoles estén cocidos, retire el tazón de la multicocina y drene el líquido restante. Cambiamos los frijoles terminados en un recipiente hondo. Colocamos la parte posterior del recipiente multicocina y le ponemos 1-2 cucharadas. l aceite vegetal Cuando se calienta, extiende la cebolla picada y fríe, revolviendo un poco con una espátula. A la cebolla frita, envíe los frijoles y mezcle un poco.
   
5. Moler un poco 50 g de nueces. Puede hacer esto con las manos o con un cuchillo de cocina, es importante no molerlos en polvo, sino que sigan siendo piezas que se noten en el plato terminado. Agregue nueces picadas a los frijoles y las cebollas.
   
6. Todos los ingredientes en una olla de cocción lenta se riegan con 100 g de adjika casera. Si no tiene dicho producto, puede comprarlo en una tienda o reemplazarlo con salsa de tomate o pasta de tomate. Agregue sal al gusto y agregue una pizca de pimienta negra. Si usó adjika, entonces no puede agregar pimienta para que los frijoles no salgan demasiado picantes. Todos se mezclan bien con una espátula. Después de agregar todos los ingredientes, cierre la tapa del multicooker y seleccione el modo "Apagado". Establezca el tiempo en 10-15 minutos.
   
7. Mientras se cuecen los frijoles, pique finamente 1 manojo de cilantro y 3 dientes de ajo. El cilantro es un componente obligatorio no solo del lobio, sino también de muchos otros platos georgianos.
   
8. Unos minutos antes de estar listo, abra la tapa de la multicocina y agregue las verduras picadas y el ajo. Mezcle un poco y deje hervir a fuego lento otros 1-2 minutos.
   
9. Después de 1-2 minutos, el plato georgiano está listo. Obtenemos el lobio del multicooker y lo colocamos en platos en porciones. Sirva los frijoles cocinados en una olla de cocción lenta por su cuenta o con verduras frescas, carne y otros platos.
   

Video receta

Después de ver el video, aprenderá cómo hacer un delicioso plato georgiano: lobio. Para prepararlo, necesitará frijoles secos y otros ingredientes indicados al comienzo del video. La receta se explica de manera simple y fácil, por lo que puede cocinar frijoles en una multicocina de manera similar.