Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- un horno
- licuadora
- balanzas de cocina;
- plato para hornear;
- un tamiz
- un cuchillo
- 2 cuencos profundos;
- cucharada y cucharadita;
- enchufe
- cepillo de silicona;
- soportes para ollas calientes;
- plato para servir
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| harina de trigo | 320 g |
| mantequilla | 180 g |
| polvo de hornear | 1 cucharadita |
| queso cottage | 500 g |
| azucar | 200 g |
| azúcar de vainilla | 1 g |
| huevo de gallina | 2 piezas |
| aceite vegetal | ½ cucharadita |
Paso de cocción
- Cocine el relleno de cuajada. Vierte 500 g de queso cottage en un recipiente hondo y agrégale 200 g de azúcar. Luego vierta aproximadamente 1 g de azúcar de vainilla y bata 2 huevos de gallina con todos los ingredientes.
- Mezcle todo bien con una licuadora o tenedor hasta que quede suave. Dependiendo del queso cottage que use, el relleno puede resultar ligeramente seco y más líquido. También depende de cómo azotes la masa. Con una licuadora, será únicamente líquida.
- Tamizar 320 g de harina de trigo en un recipiente aparte con un tamiz y agregar 1 cucharadita. polvo de hornear, mezcle bien la harina con una cuchara.
- Cortar en dados y ablandar 180 g de mantequilla por adelantado. Luego agréguelo al tazón con harina y frótelo con la mano para hacer migas.
- Puede poner inmediatamente el horno hasta 180 ºС. Lubrique la fuente para hornear con una pequeña cantidad de aceite vegetal con un cepillo de silicona. Luego vierta la mitad de las migajas de harina triturada en el fondo del molde y distribuya uniformemente.
- Encima de las migajas de harina, que serán la base de la tarta de queso, vierta la masa de cuajada y alise de manera uniforme con una cucharada.
- Encima de la masa de cuajada, espolvoree las migajas de harina restantes y aplánelo ligeramente con la mano.
- Coloque el plato de tarta de queso en un horno precalentado para hornear durante 40-45 minutos. Durante este tiempo, la parte superior del postre está bien dorada. Cuando esté listo, retire el pastel de queso del horno y déjelo en forma hasta que se enfríe completamente a temperatura ambiente.
- Luego retire el bisel del formulario y transfiera la tarta de queso al plato. Corta el postre en porciones y disfruta de su delicado sabor.
Si lo desea, puede diversificar y complementar el sabor de los pasteles de queso tiernos. Para hacer esto, puede agregar frutas secas empapadas, por ejemplo, pasas o albaricoques secos, al relleno de cuajada. O ponga fruta fresca o enlatada a su gusto entre el relleno de cuajada y las migajas de harina.
Puede decorar y, por lo tanto, saturar el sabor de un postre increíble, espolvoreándolo con azúcar en polvo o nueces picadas. También puedes engrasar la tarta de queso con tu mermelada o glaseado favoritos.
Puede servir manjar de requesón para té o café, o tal vez prefiera con leche o compota de frutas.
Video receta
Cómo cocinar un relleno de cuajada suave y una base de migas de harina para un pastel de queso fragante, puedes verlo en detalle en el video.
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