Utensilios de cocina dos tazas, una tapa, una cucharada y una cucharadita, una tabla para cortar, un colador, un cuchillo, una sartén, un plato para servir.
Los ingredientes
| Nombre | Cantidad |
| Fideos de frijoles (vidrio) | 50 g |
| Calabacín fresco | ¼ piezas |
| Pepino fresco | 1 pc |
| Apio | 1 tallo |
| Zanahorias crudas | 1 pc |
| Pimientos de colores dulces | ½ piezas |
| Ajo | 1 diente |
| Aceite vegetal (oliva) | 1 cucharada l |
| Salsa de soja | 2 cucharadas l |
| Sal | al gusto |
| Especias (jengibre, pimienta negra molida, pimentón ahumado, pimiento rojo picante) | una pizca |
| Semillas de sésamo (para decoración) | a voluntad |
| Agua hirviendo | 300-350 ml |
| Perejil | 3-4 ramas |
Paso de cocción
- En una taza profunda y espaciosa, vierta 300-350 ml de agua hirviendo 50 g de funchose, un vermicelli "de vidrio" de judías verdes. Cubra la taza y déjela reposar durante 10 minutos.
- En el cuarto de una médula vegetal joven, retire el núcleo (con semillas) y córtelo en cubos delgados.
- Retire la cáscara de un pequeño pepino fresco y disuélvala en rodajas rectangulares largas.
- También pique una zanahoria pequeña con palitos.
- Rebanadas finas y largas disuelven la mitad del pimiento dulce de color.
- Pique finamente un diente de ajo grande "en pulpa".
- En una taza pequeña separada, mezcle literalmente una pizca de especias secas: pimiento rojo picante, pimienta negra molida y pimentón ahumado.
Importante! No es absolutamente necesario un rallador para zanahorias coreanas o una trituradora especial en la preparación de este plato, ya que las pajitas de verduras pueden "desmoronarse" cuando se cocinan. - Dobla los fideos terminados en un colador y reserva por un tiempo, hasta que las verduras estén cocidas, de modo que el agua esté completamente cristal.
- Precaliente la sartén con 1 cucharada. l aceite vegetal (preferiblemente de oliva) a fuego alto.
- En aceite caliente picado, comience el ajo picado, retire el fuego a medio y fríalo hasta que esté dorado.
- Tan pronto como el ajo se vuelva rosado, ejecute todas las verduras picadas a la vez, sin aumentar la llama.
- Cubra la sartén y cocine a fuego lento las verduras hasta que estén medio cocidas durante aproximadamente 7-8 minutos, revolviendo ocasionalmente para que no se quemen.
- Tan pronto como las verduras en la sartén se pongan blandas, vierta una mezcla de especias y mezcle bien.
- Después de 8 minutos ponga los fideos de vidrio preparados para las verduras.
- Verter el contenido de la sartén 2 cucharadas. l salsa de soya (puede tomar un cuarto de taza de aminoácidos líquidos de coco).
- Revuelva bien los fideos con vegetales guisados y salsa.
- Saltea el plato al gusto, vuelve a mezclar y deja reposar en un fuego bajo la tapa durante otros dos minutos.
- Apague el quemador, pique finamente 3-4 ramas de perejil joven y espolvoree el plato con él.
- Mezcle nuevamente el contenido de la sartén, ponga en un plato para servir, espolvoree con semillas de sésamo y sirva caliente.
Video receta
En el diagrama propuesto, verá la opción de cocinar funchosis simples con vegetales guisados. Tal funchosa se sirve caliente en la mesa, ya que se considera el plato principal y no un bocadillo.
Gracias por su interés en la receta para hacer funchose caliente con vegetales guisados. ¿Cuánto le gustó este método de cocinar fideos chinos tradicionales y qué tan útil fue la información que proporcionamos? ¿Cómo se cocinan los fideos de almidón? Qué productos prefiere (carne o vegetales) y por qué. Describa sus métodos y métodos para preparar funchose.Los lectores de nuestro sitio serán muy interesantes para familiarizarse con consejos fáciles de usar y elegir nuevas recetas interesantes.
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