Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- estufa de gas o eléctrica;
- congelador
- cuenco hondo
- platos para ingredientes;
- una cucharada
- forma para cuajada glaseada;
- cepillo de cocina;
- bolsa de repostería;
- un vaso
- una cucharadita
Los ingredientes
- Requesón - 500 g
- Mantequilla - 60 g
- Azúcar - 50 g
- Leche condensada hervida - 80 g
- Azúcar de vainilla - 8 g
- Chocolate Oscuro - 200 g
Paso de cocción
- Vierta 8 gramos de azúcar de vainilla, 50 gramos de azúcar blanco, 50 gramos de mantequilla y 500 gramos de requesón en un recipiente hondo. Antes de cocinar, se recomienda mantener la mantequilla a temperatura ambiente. El requesón debe usarse suave y no agrio. Si todavía compró queso cottage granular, debe molerlo con un colador, y solo luego usarlo.
- Tome una cucharada simple y mezcle un poco los ingredientes.
- Luego, tome una licuadora y bata bien la masa de cuajada hasta obtener una consistencia cremosa.
- Procedemos a la preparación de esmalte y relleno. Tomamos 200 gramos de chocolate negro y lo partimos en trozos pequeños en un plato separado, que no explota en un baño de vapor.
- Encienda la estufa de gas o eléctrica y derrita el chocolate en un baño de vapor, revolviéndolo bien para que no se queme. Derretir chocolate es necesario en un fuego pequeño.
- En el chocolate negro derretido preparado ponemos 10 gramos de mantequilla a temperatura ambiente y mezclamos bien con una cucharada.
- Vierta aproximadamente 0.5 cucharadas de chocolate en el pastel de cuajada glaseado y luego extiéndalo en las paredes con un cepillo de cocina. Una capa de chocolate no debe ser gruesa, suficiente para cubrir la masa de cuajada.
- Enviamos el formulario al congelador durante 3-4 minutos para que se solidifique.
- Comencemos a preparar el relleno. Tomamos una bolsa de repostería, la ponemos en un vaso y le echamos 80 gramos de leche condensada hervida.
- Ahora tomamos una cucharadita y ponemos la cuajada en un molde hasta la mitad.
- Luego, en el medio, hacemos una tira de leche condensada en cada compartimento del molde.
- Encima de la leche condensada, distribuimos toda la masa restante de cuajada. Desde arriba, todo debe nivelarse cuidadosamente para que la superficie sea lisa.
- Cubra la masa de cuajada con el chocolate derretido restante. Enviamos el formulario con cuajada glaseada al congelador durante al menos 30 minutos.
- ¡Deliciosos pasteles de requesón glaseados con leche condensada están listos! Por cierto, en lugar de leche condensada, puede usar galletas, puré de frutas, nueces o hacer simples pasteles de queso de vainilla o chocolate para el relleno. Buen provecho!
Video receta
Le ofrecemos escuchar de primera mano la receta en video para la preparación de cuajada glaseada con leche condensada del autor. El video contiene no solo instrucciones paso a paso, sino también consejos y comentarios útiles para usted.
La comida de bricolaje siempre es más sabrosa. ¿Ya has intentado crear cuajada glaseada? ¿Quizás tienes tus propios secretos y trucos de cocina?
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