Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- horno eléctrico o de gas;
- una bandeja para hornear;
- una cucharada
- un cuchillo
- sartén pequeña
- tabla de cortar
- papel de comida;
- toalla de papel;
- una cucharadita
- cepillo de silicona;
- plato de cena
Los ingredientes
- Muslo de pavo - 2 piezas
- Cebolla - 2 piezas
- Ajo - 1 diente
- Limón - ¼ parte
- Aceite de oliva - 0.5 cucharadas. l
- Sal - 1 cucharadita.
- Pimentón - 1 cucharadita
- Ají molido - 2 pizcas
- Nuez moscada molida - 1 pizca
- Mantequilla - 80 g
Paso de cocción
- Bajo el chorro de agua fría, lavamos 2 espinillas de pavo y eliminamos el exceso de humedad con un papel de cocina. Cubrimos la bandeja para hornear con un pedazo de papel de aluminio y esparcimos las partes de pavo sobre ella. Ponemos el horno a 230 ° C y lo dejamos calentar bien.
- Riega las baquetas por encima de 0,5 cucharadas. l aceite de oliva, luego espolvoree con 1 cucharadita. sal, 1 cucharadita pimentón, 2 pizcas de ají picante y 1 pizca de nuez moscada.
- Retire la cáscara de 1 diente de ajo, córtela en platos gruesos y colóquela sobre un pavo. Vierte sobre el jugo de ave con ¼ del limón y coloca la cáscara al lado de las patas.
- Pele 2 cebollas de la cáscara, córtelas en 6 rodajas y colóquelas alrededor del pavo.
- Tomamos la baqueta en la mano y la lubricamos cuidadosamente con la marinada resultante, luego repetimos los mismos pasos con la segunda baqueta.
- Ponemos la sartén con el pájaro en un horno precalentado, reducimos el calor a 180 ° C y dejamos que el pavo se hornee durante 45 minutos.
- Después de 45 minutos, sacamos una bandeja para hornear y verificamos si el pavo está listo, para esto miramos si la carne está levantada, exponiendo la parte inferior del hueso. Si las baquetas aún no están listas, engrasarlas con un cepillo, el jugo asignado y derretir 80 g de mantequilla, luego devolver la sartén al horno durante otros 15-20 minutos.
- Después de 15-20 minutos, sacamos las baquetas del horno, volcamos sobre el jugo que se destacó nuevamente, lo dejamos reposar durante 30 minutos, luego los ponemos en el plato para acompañar y servimos.
Importante!Para hacer que la carne sea más sabrosa, después de cubrir ambas piernas, déjelas marinar durante 30 minutos y luego envíelas al horno precalentado. Si lo desea, puede agregar cualquier verdura al ave como lo desee antes de enviarla al horno, luego puede cocinar la carne con una guarnición al mismo tiempo.
Video receta
Para descubrir cómo cubrir adecuadamente las espinillas con una marinada, ver signos de que el pavo está listo o aclarar cualquier otro momento, vale la pena usar una pequeña receta en video.
¿Te ha impresionado esta sencilla receta de muslo de pavo al horno? ¿Qué especias y especias usarías al cocinar este plato? ¿Cuál de las guarniciones, en su opinión, coincide más con el pavo que el resto? ¿Has intentado hornear un pájaro con verduras y, de ser así, con cuáles? Comparta sus pensamientos en los comentarios, para que otros chefs apoyen su opinión, así como también compartan sus secretos de cocina comprobados.
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