Electrodomésticos y utensilios de cocina: horno, plato hondo resistente al calor, cuchillo, cuchara, papel de aluminio.
Los ingredientes
| Componente | Cantidad |
| Salmón rosado | 1 pc - peso medio 2 kg |
| Papa fresca | 3 piezas |
| Zanahorias | 1 pc promedio |
| Cebollas | 1 pc grande |
| Mayonesa | al gusto |
| Pimienta y sal | al gusto |
| Aceite vegetal | para engrasar una bandeja para hornear |
Paso de cocción
- Primero debes cortar el salmón rosado: corta la cabeza, la cola y las aletas. Para hacer esto, es mejor usar tijeras de cocina. Ahora el pez necesita cortarse en dos partes en el plano longitudinal a lo largo de la cresta. Luego se limpia de escamas y todos los huesos dentro.
- Es hora de salpimentar el salmón rosado. Para que las especias se absorban mejor en la carne, se deben frotar suavemente en la superficie de la carcasa.
- El siguiente paso es lubricar el pescado con mayonesa. Esto es necesario para que la carne no se seque. Basta un par de líneas longitudinales extruidas de una bolsa de mayonesa y frotadas a mano en toda la superficie de la carcasa. El excedente por un lado será suficiente para lubricar el segundo.
- A continuación, el salmón rosado se coloca en un plato hondo en el que se horneará en el horno.
- Las papas frescas se pelan y se cortan en círculos. Después de eso, los círculos se apilan en salmón rosado, cubriéndolo uniformemente en toda el área del plato.
- Ahora necesita sal y pimienta las papas.
- Las cebollas peladas se cortan en grandes anillos de grosor medio. Antes de colocar uniformemente las cebollas sobre las papas con una nueva capa, los anillos deben ser "desarmados" en segmentos más pequeños. Esto se puede hacer sobre el plato, justo antes de la colocación.
- Las zanahorias peladas se cortan en círculos. Después de lo cual también se distribuyen uniformemente con una nueva capa sobre la cebolla.
- Una vez más, sal y pimienta el plato.
- Ahora ha llegado el momento de engrasar la capa superior. Para hacer esto, exprima de cuatro a cinco líneas longitudinales de mayonesa de grosor medio y frótelo en la superficie de la capa de zanahoria. Si la cantidad de mayonesa parece insuficiente, puede agregar más a su discreción.
- A continuación, debe cubrir el plato con papel de aluminio, y curarlo a lo largo de los bordes, enviarlo al horno a una temperatura de 150-180 ° C. La disponibilidad del plato se verifica de vez en cuando.
Video receta
Un video del autor de la receta ayudará a comprender cada momento en la preparación de salmón rosado con papas, si la receta paso a paso no es lo suficientemente clara en algún momento. Además, se puede ver antes de comenzar la cocción independiente de pescado para tener una idea general de todo el proceso: desde cortar el pescado y poner los ingredientes en un plato, y antes de hornearlos en el horno.
El salmón rosado al horno con papas lo deleitará con carne de pescado tierna y jugosa, rica en sabor y aroma a cebolla y zanahoria con matices característicos de mayonesa. El plato puede ser una gran decoración para una mesa festiva y cotidiana. Lo que también es notable, proporciona de inmediato una sabrosa carne de salmón rosado con una guarnición adecuada de verduras: papas, cebollas y zanahorias. Además, la receta deja cierta libertad para la preferencia personal. Por ejemplo, puede agregar una capa de pimiento o reemplazar las zanahorias con una capa de tomates. La cantidad de mayonesa también juega un papel importante en el organoléptico de todo el plato, y queda a criterio personal. Bueno, no te olvides de las hierbas aromáticas, como el perejil, la mejorana, el eneldo, el ajedrea, el estragón y otros combinados con pescado. ¿Y cómo ves el salmón rosado al horno con papas?
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Que tengas una buena lectura!
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